행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 짜장 좋아하시죠? 한국에서는 언제든지 간편하게 시켜먹을 수 있어서 좋지만, 저와 같이 해외에 사시는 분들은 정말 어려운 일입니다. 이 글을 보시는 분들이라면 저와 같이 해외에 살거나 아이들이나 가족을 위해 짜장을 만들고 싶어 하시는 분이라 생각됩니다. 저희 집에는 아이가 둘 있는데 짜장을 정말 좋아합니다. 그래서 몇 년 전부터는 아이들이 먹고 싶을 때마다 바로 먹을 수 있도록 미리 만들어 두고 있습니다. 아이들이 먹고 엄지척 해줄때 정말 뿌듯합니다. 꼭 만들어보세요. --- 준비재료 --- 춘장 300g대파 1개 (120g)식용유 1/2컵 (80g)양파 1개 (250g)다진소고기 + 다진돼지고기 혼합 (250g)감자 4개 (420g)당근 1개 (160g)양배추 1/4개 (..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 일본에는 니쿠자가 (肉じゃが) 라고 불리는 가정식 요리가 있습니다. 보통 고기, 감자, 양파, 곤약등을 넣어 만드데, 고기는 소고기, 돼지고기, 닭고기가 사용되고 있습니다. 우리나라의 불고기나 감자조림에 비하면 간이 약한 편입니다. 1970년대 중반 이후부터 니쿠자가 (肉じゃが) 로 불리며 일본 전국에 퍼지게 되었다고 합니다. 개인적으로 니꾸자가에는 돼지고기나 닭고기 보다는 소고기를 자주 애용하고 있습니다. 조리시간도 단축되고 무엇보다도 부드러운 식감에 입이 즐거워지기 때문입니다. --- 준비재료 --- 소고기 (얇게 썰은거) 200g감자 3개 (350g)당근 1/2개 (80g)양파 1/2개 (100g)물 300ml요리술 or 소주 2스푼미림 3스푼설탕 2스푼진간장 3스푼..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 일본인들이 자주 먹는 버섯 중에 하나로 시메지(しめじ)가 있습니다. 송이과 버섯으로 한국에서는 만가닥버섯으로 알려져있습니다. 마트에서 흔히 볼 수 있어 개인적으로 자주 먹고 있습니다. 버섯의 향과 식감이 정말 좋습니다. 그런데 혹시 이 버섯의 효능이 어마어마 하다는거 알고 계신가요? 1. 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어서 변비의 해소나 비만 예방 좋습니다. 2. 콜레스테롤치의 급격한 상승을 억제하는 동시에 동맥경화의 예방으로 노화방지 효과가 있습니다. 3. 비타민 B2나 니아신, 판토텐산 등도 풍부하게 포함되어 있어서 영양가가 정말 높습니다. 오늘은 다른 재료 없이 만가닥버섯만으로 간단히 먹을 수 있는 요리를 준비해 봤습니다. --- 준비재료 --- 만가닥버섯 100g간..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.고기 자주 드시나요? 소화가 잘 안되시나요?소화에 좋은 양배추를 간단히 곁들여 보세요. --- 준비재료 --- 양배추 1/4개 (250g)폰즈 1스푼굴소스 1/3스푼설탕 1스푼참기름 1스푼간마늘 1/3스푼블랙페퍼 적당히 양배추를 적당한 크기로 썰어주세요. 폰즈 1스푼, 굴소스 1/3스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 간마늘 1/3스푼, 블랙페퍼 적당히 넣고 잘 섞어주세요.섞어준 소스를 양배추에 넣고 골고루 버무려 주세요.*블랙페퍼는 생략가능합니다. 아삭한 식감과 소스가 입을 즐겁게 해줍니다.그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요. [양배추 삼겹살말이] 양배추를 말아서 전자레인지에 돌리기만 하면 끝 ! 정말 간단합니다.안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 양배추와 얇..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 혹시 캠핑팝콘이라고 들어보셨나요? 요즘 캠핑족들 사이에서 인기가 있는 아이템이라고 합니다. 프라이팬 모양으로 생겨서 프라이팬 팝콘이라고 불리기도 합니다. 아직은 해외에서 만들어진 상품들이 인기가 있지만 조만간 국내에서도 생산되지 않을까라는 기대를 해봅니다. 오늘 소개할 팝콘은 일본에서 판매되는 클로버 재즈팝콘입니다. (버터맛) 만드는 방법은 간단합니다. 가열하기 전 가운데 부분에 붙어있는 스티커를 떼어줍니다. *뜨거운 열기가 빠져나오는 곳으로 화상에 주의 하셔야 합니다. 1. 약불에서 서서히 가열해줍니다. 2. 연기가 올라오면 불 높이에서 2~3cm 정도 떨어뜨려줍니다. 3. 좌우로 천천히 흔들어줍니다. 4. 열이 골고루 전달 되도록 천천히 돌려줍니다. *1분정도..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 닭가슴살 자주 드시나요? 닭가슴살 먹을때 양배추를 함께 곁들여보세요. 소화도 잘 되고 포만감도 금방 생겨서 다이어트 하시는 분들께는 정말 좋습니다. 오늘은 양배추를 듬뿍 넣어 만든 닭가슴살 야끼소바 입니다. --- 준비재료 --- 닭가슴살 200g소금 조금후추 조금전분 2스푼양배추 1/4개 (200g)야끼소바면 1개간장 3스푼소주 3스푼설탕 4스푼간마늘 1/2스푼물 50ml매운 건고추 1~2개볶음참깨식용유 닭가슴살은 적당한 크기로 잘라서 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 밑간을 마친 닭가슴살에 전분가루를 전체적으로 묻혀주세요.달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 중간보다 조금 약한 불에서 노릇노릇 구워주세요. 닭가슴살이 노릇노릇 잘 구워지면 양배추를 넣어 함..

안녕하세요. 행복한한입니다.오늘은 통조림 참치와 스위트콘으로 간단히 만들 수 있는 술 안주를 준비해봤습니다.간식으로도 좋으니 꼭 만들어보세요. --- 준비재료 --- 스위트콘 120g통조림 참치 140g간장 1스푼마요네즈 1스푼블랙페퍼전분 3스푼식용유 스위트콘 120g, 통조림 참치 140g, 간장 1스푼, 마요네즈 1스푼, 블랙페퍼를 적당히 샤샤샥~! 잘 섞어주세요.전분 3스푼을 넣고 다시 한번 조물조물 섞어줍니다. 식용유를 적당히 둘러주고 약불에서 구워주세요.노르스름 해질때까지 뒤집어가며 구워줍니다. 블랙페퍼의 매콤한 향과 스위트콘의 식감이 입을 즐겁게 해줍니다.그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요.

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 간단한 재료로 피클 만드는 방법을 준비했습니다.상큼함에 젓가락질이 멈추질 않습니다. 꼭 만들어보세요. --- 준비재료 --- 파프리카 1개 (120g)설탕 2스푼식초 2스푼레몬즙 2스푼물 2스푼 파프리카는 적당한 크기로 잘라주세요. 설탕 2스푼, 식초 2스푼, 레몬즙 2스푼, 물 2스푼을 넣고 골고루 섞어주세요. 적당한 크기의 용기에 옮긴 후 파프리카에 새콤한 맛이 잘 스며들도록 위생랩으로 밀착 시켜주세요.뚜껑을 닫고 1~2시간 정도 냉장고에 넣어주세요. 아삭한 식감과 새콤한 맛이 입을 즐겁게 해줍니다.그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요.

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 요즘 같이 바쁜 일상 속 에서 매번 끼니를 챙기는 것도 힘든일이죠. 밥을 먹을 시간조차 아껴야 한다는 현실이 안타까울때가 종종 있습니다. 저 또한 바쁜 일정이 있을때는 밥 보다는 빵을 찾는 경우가 많은거 같습니다. 오늘은 샐러드믹스 한줌으로 간단히 만들 수 있는 토스트를 준비해봤습니다. --- 준비재료 --- 식빵 2장 샐러드믹스 한줌 (50g ~ 70g) 계란 2개 설탕 1스푼 우유 5스푼 버터 체다치즈 계란 2개, 설탕 1스푼, 우유 5스푼을 잘 풀어주세요.샐러드믹스 한줌 추가해서 잘 섞어줍니다. 버터를 녹인 프라이팬에 준비한 식빵을 구워주세요.*약불에서 구워주세요. 프라이팬에 버터를 바르고 샐러드믹스와 잘 풀어준 계란을 구워주세요.*중간보다 조금 약한불에서 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 비엔나소시지와 파프리카로 간단히 만들 수 있는 소시지요리입니다.술 안주로도 가볍게 즐길 수 있습니다. 꼭 만들어 보세요. --- 준비재료 --- 비엔나소시지 200g ~ 250g파프리카 1개 (80g ~ 120g)설탕 2스푼간장 3스푼우스터소스 2스푼마요네즈 3스푼토마토케첩 2스푼 파프리카는 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요. 비엔나소시지는 비스듬하게 칼집을 내주세요. 식용유를 두르지 않은 상태에서 비엔나소시지를 구워주세요.소시지가 조금씩 벌어지면 준비한 파프리카도 함께 구워주세요.*중간보다 조금 약한불에서 구워주세요. 소시지와 파프리카가 노르스름 구워지면 설탕 2스푼, 간장 3스푼, 우스터소스 2스푼, 마요네즈 3스푼, 토마토케첩 2스푼을 넣고 잘 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.저는 일을 마치고 퇴근 할 때면 시원한 맥주가 무지 땡깁니다.여러분은 어떠신가요 ? 그럼 맥주가 생각날 때는 어떤 안주를 드시나요?오늘은 시원한 맥주와 잘 어울리는 간단한 치킨요리를 준비해봤습니다. --- 준비재료 --- 닭가슴살 300g 소금 조금 후추 조금 전분 3스푼 설탕 2스푼 간장 3스푼 미림 2스푼 우스터소스 2스푼 마요네즈 실파 식용유 진짜장 1개 (선호하는 짜장라면) 닭가슴살은 적당한 크기로 썰어주세요.소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 밑간을 마친 닭가슴살에 전분가루를 골고루 묻혀주세요. 식용유를 적당히 두르고 중간보다 조금 약한 불에서 구워주세요.노르스름 해질때까지 뒤집어가며 구워줍니다. 설탕 2스푼, 간장 3스푼, 미림 2스푼, 우스터소스 2스푼..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 암 예방에 좋고 비타민이 풍부한 파프리카로 만들 수 있는 간단한 요리입니다.파프리카와 친해지길 바라는 마음으로 준비해봤습니다. --- 준비재료 --- 파프리카 150g샐러드믹스 30g크래미 50g참치 70g치즈가루 1스푼마요네즈 1스푼땅콩크림 1스푼체다치즈파슬리가루 씨를 제거한 파프리카를 오븐토스터에 5분정도 구워주세요. 샐러드믹스, 크래미, 참치, 치즈가루 1스푼, 마요네즈 1스푼, 땅콩크림 1스푼을 잘 섞어주세요. 부드럽게 구워진 파프라카에 내용물을 채워주세요. 가득 채워진 속 위에 체다치즈를 올리고 전자레인지에 살짝 녹을만큼만 가열해주세요. 파프리카의 부드러워진 식감과 고소함이 입을 즐겁게 해줍니다. 그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요.

안녕하세요. 행복한한입 입니다.치킨남방 (チキン南蛮)이라고 들어보신 적 있으신가요?일본에서 가정식으로 인기있는 치킨요리입니다.미야자키현의 향토음식으로 1950년대부터 일본 전국으로 서서히 인기와 유명세를 얻게 되었다고 합니다.닭고기에 밀가루를 입히고 푼계란을 섞어서 튀긴요리로 타르타르소스와 함께 먹는게 보편적입니다.만드는 방식은 집집마다 조금씩 다르지만 오늘은 그 중에서 가장 간단하고 쉬운 소스로 만드는방법을 알려드리겠습니다.아이들 간식이나 술 안주로도 정말 좋습니다. 꼭 만들어보세요. --- 준비재료 --- 닭다리살 300g밀가루 (또는 전분가루) 크게 3~4스푼계란 1개소금 조금후추 조금식용유 --- 양념소스 --- 간장 2스푼식초 2스푼설탕 1스푼 --- 타르타르소스 --- 삶은계란 1개양파 1/4..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.개인적으로 부드러운 식감의 프렌치토스트를 좋아합니다.처음부터 두꺼운 식빵으로 만들어 먹었던건 아닌데... 어느날부터는 점점 두껍고 부드러운 식빵만 찾고 있습니다.食 욕심이란... 끝이 없는거 같습니다. --- 준비재료 --- 두꺼운 식빵 2장계란 2개설탕 1스푼우유 100ml버터 1조각 (10g)메이플시럽 식빵은 가장자리를 잘라서 준비해주세요. 계란 2개, 설탕 1스푼, 우유 100ml을 넣고 계란을 풀어가며 잘 섞어주세요.*식빵 보다 조금 큰 정사각형의 용기가 좋습니다. 용기에 식빵을 넣은 후 전체적으로 계란물을 잘 입혀주세요.*뚜껑을 닫고 천천히 기울이거나 뒤집어 주면 전체적으로 잘 스며듭니다. 프라이팬에 버터 한조각 (10g)을 넣고 약불에서 천천히 녹여주세..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.다들 소고기장조림 좋아하시죠? 아이들과 가족을 위해 만드시고자 방문 하신 분들도 계시리라 생각됩니다.고기를 삶을때 시간이 꽤 걸리죠? 오늘은 보다 효율적으로 장조림을 만들 수 있는 팁을 알려드리려고 합니다. --- 준비재료 --- 장조림용 소고기 1kg (사태 사용함)대파 1개 (120g)양파 1개 (250g)통후추 1/2스푼미소된장 1스푼 (가능하면 부드러운 된장)설탕 5스푼 (50g)진간장 5스푼 (50g)물 1L (1,000ml) 장조림용 소고기를 적당한 크기로 잘라주세요. (대략 약 7~8cm 정도)*삶으면 고기가 줄어들기 때문에 크기를 감안하고 잘라주세요. *자른 상태로 삶아주면 삶는 시간도 절약할 수 있습니다. 냄비에 장조림용 소고기를 넣고 물이 잠길 정도 부..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.치킨까스 좋아하시나요? 혹시 드실때 돈까스소스만 뿌려서 드시나요?이젠 소스만 뿌리지 말고 이렇게 만들어보세요. 퍽퍽하지도 않고 부드러운 맛을 느끼실 수 있습니다. [ 치킨까스 ] --- 준비재료 --- 닭안심 소금 조금 후추 조금 전분가루 계란 빵가루식용유[ 치킨 카츠동 (치킨까스 1개 기준) ] --- 준비재료 --- 밥 한공기계란 2개 양파 1/4개 파슬리가루 식용유 *** 소스 *** 설탕 2.5스푼 간장 2.5스푼 미림 2스푼 소주 2스푼 물 50ml 닭안심살 부분에 있는 힘줄은 칼로 제거해주세요. 힘줄을 제거한 닭안심은 가운데 부분에 2/3정도 칼집을 낸 후 넓게 펼쳐주세요.앞뒤로 가볍게 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 닭안심살에 전분가루를 골고루 묻혀주..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.테바사키라고 들어보셨나요? 일본사람들이 안주로 즐기는 닭날개 조림요리 입니다.저 또한 술집에 가면 가끔씩 시켜 먹곤 하지만 개인적으로 집에서 만들어 먹을땐 조금 매콤하게 만들때가 많은거 같습니다.그중에서도 오늘은 고추장을 이용해서 매콤하게 만드는 방법을 소개해드리겠습니다. --- 준비재료 --- 닭날개 4 ~ 5개소금 조금후추 조금고추장 1스푼 설탕 2스푼간마늘 1/2스푼진간장 1스푼미림 3스푼소주 3스푼물 50ml 닭날개는 포크나 칼을 이용해서 살부분을 찔러주거나 칼집을 내주세요. 닭날개 앞뒤로 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~!골고루 잘 묻혀주세요. 프라이팬에 식용유를 조금만 두르고 중간보다 조금 약한불에서 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요. 닭날개가 앞뒤로 골고루 잘..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.카레 좋아하시나요? 저는 아이들이 카레를 좋아해서 가끔 같이 먹곤 합니다.아무리 좋다고 해서 자주 만드는 일은 번거로울 뿐더러 금 같은 시간을 할애해야 합니다.그렇다고 매번 레토르트를 사 먹을 수도 없는 일이죠...요즘은 돈 만큼 중요한게 시간이죠? 시간을 잘 활용하면 조금 더 행복해질 수 있습니다. --- 준비재료 --- 고형카레 230g (12인분용)양파 1~2개 (250g ~ 500g)감자 3~4개 (400g ~ 600g)다진소고기 100g ~ 200g곤약 200g ~ 250g스위트콘 100g ~ 120g설탕 3스푼물 1500ml식용유 *선호하는 야채로 준비하셔도 좋습니다. 감자 3~4개와 양파 1~2개를 썰어주세요.프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 감자와 양파 순..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.가끔 출출하거나 탄수화물이 땡길때 있지 않나요?다른 음식은 별로고 밥이 땡길때... 저는 그럴때 간단히 볶음밥을 만들어 먹곤 합니다.오늘은 5분만 투자하면 손쉽게 만들 수 있는 간단한 볶음밥을 준비해봤습니다. --- 준비재료 --- 밥 150g (한공기 보다 적은양)계란 1개소시지 3~4개멸치볶음 1스푼간장 1스푼설탕 1/2스푼참기름 1스푼식용유 조금 먼저 소시지 3~4개를 썰어서 준비해주세요. 프라이팬에 식용유를 살짝만 둘러주고 준비한 소시지를 적당히 구워주세요. 소시지가 적당히 구워지면 계란 하나 추가해서 약불로 함께 볶아줍니다. 계란이 1/2정도 익으면 간장 1스푼과 설탕 1/2스푼을 넣고 다시 볶아주세요. 계란이 다 익으면 가스불을 끈 후 멸치볶음 1스푼과..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.혹시 장조림을 너무 많이 만들어서 다 먹지도 못하고 결국 상해서 버린적 있으신가요?고기양이 많다면 한꺼번에 만들지 마시고 이렇게 해보세요. (아래 장조림용 소고기 삶는 방법 및 냉동보관법 링크를 참조해주세요.) 장조림용 소고기 삶는 방법 및 냉동보관법 [장조림고기 냉동보관법] 장조림용 소고기 삶아서 이렇게 보관하세요. (장조림용고기 삶는방법)안녕하세요. 행복한한입 입니다. 다들 소고기장조림 좋아하시죠? 아이들과 가족을 위해 만드시고자 방문 하신 분들도 계시리라 생각됩니다. 고기를 삶을때 시간이 꽤 걸리죠? 오늘은 보다 효율bandbstory.com 삶은 고기양이 많을땐 일주일 안에 먹을 수 있을만큼만 위생랩을 이용해서 소분을 하고 다시 지퍼백에 넣어 냉동보관을 해주세요. 그..