행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 칼칼하고 매콤한 갈치조림을 준비했습니다. *** 갈치조림 *** --- 준비재료 --- 갈치 300g ~ 500g 무 1/4개 (250g ~ 300g) 감자 1개 (120g ~ 150g) 양파 1/2개 (120g ~ 150g) 대파 1/2개 (40g ~ 50g) 매운고추 1~2개 물 500ml 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 미소된장 1/2스푼 간장 2스푼 미림 2스푼 설탕 2스푼 소주 또는 청주 2스푼 간마늘 1/2스푼 간생강 1/3스푼 1cm정도의 두께로 자른 무를 냄비에 깔아주세요. 무 위에 감자를 올려주세요. 감자 위에 양파도 올려주세요. 깨끗이 손질한 갈치도 올려줍니다. 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 미소된장 1/2스푼, 간장 2스푼, 미림 2스푼, 설탕..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 아이들 반찬으로 좋은 짭쪼롬한 잔멸치볶음을 만들었습니다. 맵지도 않고 몸에 좋은 견과류와 함께 볶아 영양이 듬뿍합니다. *** 견과류 잔멸치볶음 *** --- 준비재료 --- 잔멸치 (35g * 2ea) 70g 견과류 40g 진간장 3스푼 설탕 1스푼 미림 2스푼 마요네즈 2스푼 식용유를 두르지 않은 상태에서 잔멸치를 약불로 볶아주세요. * 멸치가루가 심할 정도로 많이 있는게 아니라면 따로 털지 말고 볶아주세요. 잔멸치의 수분이 어느정도 날아가면 알맞은 크기로 잘라준 견과류도 함께 볶아주세요. 중간중간 식감을 확인해가며 취향에 맞게 볶아주세요. 알맞게 볶아지면 진간장 3스푼, 설탕 1스푼, 미림 2스푼, 마요네즈 2스푼를 추가해서 섞어가며 볶아주세요. * 불이 세다..