행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 순대와 우동으로 만들 수 있는 매콤한 술안주를 준비했습니다. *** 순대볶음우동 *** 순대 250g우동 (180g~200g)깻잎 7~8장대파 2스푼양파 1/4개양배추 한줌매운고추 1~2개고추장 1스푼고춧가루 2스푼설탕 3스푼미림 2스푼진간장 1/2스푼간마늘 1스푼들깨가루 1스푼치킨스톡 1/2스푼후추 1/3스푼물 50ml + 100ml볶음참깨식용유 양파와 매운고추는 미리 썰어서 준비해주세요. 고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 3스푼, 미림 2스푼, 진간장 1/2스푼, 간마늘 1스푼, 들깨가루 1스푼, 치킨스톡 1/2스푼, 후추 1/3스푼, 물 50ml를 넣고 양념장을 만들어 주세요. 프라이팬에 식용유를 적당히 두른 후 대파 2스푼과 양파 1/4개를 넣고 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 유부로 만든 간단한 간식입니다. *** 베이컨 유부토스트 *** 유부 1장 (조미가 되어있지 않은것)베이컨 2장계란 1개믹스치즈 베이컨을 노르스름하게 구워주세요. 조미가 되어있지 않은 유부를 반으로 갈라서 안쪽을 먼저 약불로 가볍게 구워준 후 뒤집어주세요. 믹스치즈를 적당히 올리고 구운 베이컨과 계란을 하나 추가해주세요.*** 뚜껑을 덮고 약한불에 2분 30초 ~ 3분정도 가열해주세요. *** 완성된 유부구이는 반으로 접거나 취향껏 잘라주세요. 매콤한 스리라차소스나 선호하는 소스와 함께 즐겨보세요.고소한 유부와 짭쪼롬한 치즈가 잘 어우러져 맥주안주로도 정말 좋습니다. [베이컨덮밥] 베이컨과 계란으로 간단히 만들어보세요. 꿀맛~!안녕하세요. 행복한한입 입..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 알감자로 간단한 감자구이를 만들어 보려고 합니다.아이들 간식이나 간단한 술안주로 정말 좋습니다. *** 알감자구이 *** 알감자 6~8개소금식용유 흐르는 물에 알감자를 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해주세요.알감자를 그릇에 올리고 랩을 씌운 후 전자레인지에 7~8분정도 가열해주세요. 전자레인지에 가열한 후 꺼낼 때는 뜨겁기 때문에 각별히 주의해주세요. 컵이나 그릇을 이용해서 알감자를 지그시 눌러주세요.* 도구 없이 맨손으로 할 경우 알감자가 어느정도 충분히 식은 후 눌러주세요.겉을 만졌을때 식은 듯 보여도 알감자 속은 뜨거울 수 있으니 화상에 각별한 주의가 필요합니다. 앞뒤로 소금을 샤샤샥~! 가볍게 흩뿌려주세요. 프라이팬에 식용유를 조금만 두르고 겉부분만 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 부드럽고 달달한 일본식 에그샌드위치를 만들어 보려고 합니다. 피크닉 도시락용으로 정말 좋습니다. *** 타마고산도 (에그샌드위치) *** 식빵 4~6장삶은계란 4~5개설탕 2스푼마요네즈 2~3스푼레몬즙 1스푼소금 조금후추 조금아오노리 (일본식 김가루) 끓는물에 계란을 10분정도 삶아주세요.* 삶은계란은 4~5개 준비해주세요. 삶은계란을 잘게 으깬 후 설탕 2스푼, 마요네즈 2~3스푼, 레몬즙 1스푼, 소금 조금, 후추 조금, 아오노리 (일본식 김가루) 조금 넣고 골고루 섞어주세요.* 아오노리 (일본식 김가루) 없으면 패스 하셔도 좋습니다.*골고루 섞은 후 맛을 보고 마요네즈나 설탕을 취향껏 추가해주세요. 도마 위에 위생랩을 깔고 식빵을 올려주세요.식빵을 올..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 닭안심으로 일본식 술 안주를 만들어 보려고 합니다. 밥 위에 얹어 먹어도 맛있으니 꼭 만들어보세요. *** 간장 치즈치킨 *** 닭안심 150g (두덩이정도)대파 한줌양파 1/4개설탕 3스푼미림 3스푼진간장 4스푼간마늘 1스푼간생강 1/3스푼치킨스톡 1/2스푼믹스치즈 또는 모짜렐라치즈계란노른자 1개매운고추 1개유부 한장식용유 프라이팬에 식용유를 두르고 파기름은 내주세요.파향이 슬슬 올라오면 양파1/4개를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명하게 윤기가 날즈음 손질한 닭안심을 넣고 볶아주세요.(* 중간 보다 조금 약한불에 노르스름 해질때까지 볶아주세요.) 닭고기가 노르스름해지면 설탕 3스푼, 미림 3스푼, 진간장 4스푼, 간마늘 1스푼, 간생강 1/3스푼, 치킨..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오랜만에 블로그에 글을 남기는거 같습니다. 오늘은 닭안심으로 만들 수 있는 간단한 술안주를 소개해 드리겠습니다. *** 깻잎말이 치킨 *** 닭안심 150g설탕 1스푼미림 1스푼진간장 1스푼간마늘 1/2스푼치킨스톡 1/2스푼마요네즈 2스푼체다치즈 또는 모짜렐라치즈전분가루식용유물 100ml폰즈 깨끗이 씻은 닭안심살은 물기를 제거 후 힘줄과 근막을 제거해주세요. 손질한 닭안심살 150g과 설탕 1스푼, 미림 1스푼, 진간장 1스푼, 간마늘 1/2스푼, 치킨스톡 1/2스푼, 마요네즈 2스푼을 위생비닐에 넣고 적당한 힘으로 주물럭거리며 양념을 묻혀주세요. 위생랩을 깔고 깻잎과 닭안심을 올린 후 펼쳐주세요.닭안심살 위에 체다치즈나 모짜렐라치즈를 접어서 올려주세요. 깻잎을 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 개인적으로 매운 떡볶이를 좋아하지만... 아직 매운걸 잘 못 먹는 우리 아이들을 위해 가끔씩 만들어 주는 떡볶이 레시피를 소개해 드리겠습니다. 기회가 될 때 꼭 만들어보세요. *** 우유떡볶이 (우동떡볶이) *** 떡볶이 200g(냉동) 우동면 180g베이컨 40g양파 1/4개 (80g)간마늘 1/2스푼설탕 1스푼치킨스톡 1스푼체다치즈 2장삶은 메추리알 5~6개삶은 브로콜리 (15g)물 300ml우유 200ml식용유 양파와 베이컨은 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요. 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 양파를 먼저 볶아주세요.양파에 윤기가 생기면 간마늘 1/2스푼과 준비한 베이컨을 넣고 함께 볶아주세요.(* 중간 보다 조금 약한불에 볶아주세요.) 양파가 흐물거리면 물 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 삶은 새우를 이용한 간단한 김밥입니다. *** 새우마요김밥 *** 밥 250g소금 조금참기름 조금김밥용김삶은새우 90g단무지 45g마요네즈 3스푼토마토케첩 2스푼레몬즙 2스푼체다치즈 2장 삶은새우와 단무지를 적당한 크기로 다져주세요. 용기에 다진 새우와 단무지 그리고 체다치즈 2장을 잘라서 넣어주세요.마요네즈 3스푼, 토마토케첩 2스푼, 레몬즙 2스푼을 추가 후 골고루 섞어주세요. 밥 한공기에 소금을 샤샤샥~! 참기름을 휘릭~! 김밥용김에 밥을 펼쳐 올리고 섞은 새우를 얹은 후 말아주세요. 톡톡 씹히는 새우의 식감과 적당한 산미가 입을 즐겁게 해줍니다. 피크닉 도시락이나 간단한 간식으로 정말 좋습니다. 꼭 만들어보세요. [명란마요 주먹밥] 명란젓과 마..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 요즘 치킨값이 많이 올라서 배달 시키기가 부담스럽죠? 오늘은 닭날개로 매콤한 치킨을 만드는 방법을 준비했습니다. 기회가 될 때 꼭 만들어보세요. *** 매콤한 닭날개조림 (양념 치킨윙) *** 닭날개 5~6개 (250g ~ 300g)우유 적당히소금 조금후추 조금전분가루식용유설탕 3스푼미림 3스푼식초 3스푼진간장 3스푼두반장 1/2스푼간마늘 1스푼매운고추 1개볶음참깨 깨끗이 씻은 닭날개에 우유를 부어주세요.* 닭날개가 잠길정도만 붓고 랩을 씌우고 냉장고에 하루정도 넣어주세요.(잡내제거와 함께 부드러운 식감을 내기에 효과적 입니다.) 24시간 후 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 키친타올 등을 이용해서 물기를 최대한 제거해 주세요. 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~!전분가루를..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 고구마 한개로 즐길 수 있는 피자를 준비했습니다. 프라이팬으로 간단히 만들 수 있으니 기회가 되면 꼭 만들어보세요. *** 고구마피자 *** 고구마 한개 (250g ~ 300g)버터 한조각 (15g ~ 20g)계란 노른자 2개믹스치즈 껍질을 벗긴 고구마를 갈아주세요. 고구마를 갈때는 다치지 않도록 주의해주세요. 프라이팬에 버터 한조각을 녹이고 갈은 고구마를 올려주세요. 고구마를 평평하게 펼치고 뒤집개로 가볍게 눌러가며 약불로 3~4분정도 구워주세요. 고구마를 뒤집고 가운데 부분을 가볍게 눌러주세요. 한쪽면에 믹스치즈와 노른자 두개를 올린 후 믹스치즈로 가볍게 덮어주세요. 뒤집개를 이용해서 흐트러지지 않도록 모양을 잡아주고 노르스름해질때까지 뒤집어가며..