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일상 2

매콤한 쭈꾸미볶음에 라면사리가 빠지면 섭섭하지!

설 연휴 마지막 날 와이프가 지인이 일하는 가게에 들러 쭈꾸미볶음을 받아왔다. 쭈꾸미가 피로회복에 좋다며 많이 챙겨주셨다고 한다. 오랜만에 보는 쭈꾸미라 그런지 나도 정말 반가웠다. 일본에서는 쭈꾸미를 이이다코 (イイダコ)라 부른다. 쭈꾸미볶음은 요즘 20~30대를 중심으로 일본에서 인기가 대단하다고 한다. 자기들 말로는 꼭 먹어봐야 하는 한국요리로 한국에 여행 가는 일본인들의 필수 코스라고 말할 정도이다. 아무튼 오랜만에 남이 만들어준 음식을 먹게 되어 기쁘기도 하고 설레이기도 하다. 떡 사리까지 넣어 주다니 참 고마운 분이다. 프라이팬에 옮겨 가스불을 켜고 적당한 불세기로 볶았다. 꾸물꾸물 쪼글아드는 쭈꾸미와 매콤하게 피어 오르는 바다의 향이 코끗을 찡하게 한다. 응?! 근데... 뭔지 모를 이 허전..

일상 2023.01.03

혼밥으로 고기반찬 하나면 진수성찬이지요.

와이프와 아이들이 볼일이 있어 한국을 갔다. 이게 몇년만인가... 혼자만의 시간을 갖게 되었다. 아이들로 시끌벅적하던 저녁이 정말 고요했다. 마음이 평온해지는거 같다. 일 마치고 돌아오는길에 고기를 샀다. 아쉽게도 일본마트는 한국처럼 두툼한 삼겹살이 없다. 오늘은 아쉬운데로 삼겹살 대신 부타코마기레(豚こま切れ) 잘게 썰어서 판매하는 돼지고기를 골랐다. 달구어진 프라이팬에 사온 고기를 넣고 굽기시작했다. 양념해서 먹어도 좋지만 오늘은 귀찮기도하고 바로 구워먹기로했다. 고기가 구워지면서 수분이 빠져나오면 소금과 후추를 샥샥 뿌려준다. 이렇게 하면 고기가 뭉쳐져있을때 뿌리는것보다 간이 골고루 잘벤다. 살짝 탄듯 안탄듯 굽는게 포인트! 다 구워진 고기위에 고추 2개를 얹어 식탁으로 이동! 소주 생각도 나지만 오..

일상 2022.03.03
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