행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 반찬이나 간단한 술 안주로 좋은 매콤한 풍미의 가지볶음 입니다. *** 소고기 가지볶음 *** --- 준비재료 --- 가지 2개 (150g ~ 200g)다진소고기 (100g ~ 120g)대파 10cm정도식용유 조금소금 조금진간장 2스푼설탕 2스푼미림 2스푼굴소스 1/3스푼두반장 1/3스푼간마늘 1/3스푼실고추 (생략가능) 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 파기름을 내준 후 가지를 볶아주세요.(* 중간 보다 조금 약한불에서 볶아주세요.) 가지가 2/3가량 볶아지면 준비한 다짐육을 넣어 함께 볶아주세요.(* 소금 한꼬집을 샤샤샥~!) 소고기와 가지가 볶아지면 진간장 2스푼, 설탕 2스푼, 미림 2스푼, 굴소스 1/3스푼, 두반장 1/3스푼, 간마늘 1/3스..

*** 간단한 재료로 만드는 가지구이 *** --- 준비재료 --- 가지 1개 (80g)버터 1조각 (15g)소금 조금블랙페퍼 (생략가능) 가지는 길게 자른후 칼집을 내주세요. 달구어진 프라이팬에 버터 한조각을 녹여주세요.버터가 녹으면 중간 보다 조금 약한불에서 지그시 가지를 구워주세요. 노릇노릇 해질때까지 뒤집어 가며 구워주세요. * 뒤집어가며 소금을 샤샤샥~! 은은한 버터향의 부드러운 가지가 입을 즐겁게 해줍니다.그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요. [가지덮밥] 장어덮밥 만큼 맛있는 덮밥을 만들어보세요. (덮밥요리)안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 가지로 장어덮밥 만큼 맛있는 덮밥을 만들어 보았습니다. --- 준비재료 --- 가지 2~3개 (280g~300g) 설탕 2스푼 미림 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 반찬이나 안주로 좋은 간단한 볶음요리입니다. --- 준비재료 --- 가지 2개 (150g ~ 200g) 파프리카 1개 (70g ~ 100g) 소금 조금 후추 조금 식용유 가지와 파프리카를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 중불에서 볶아줍니다. 가지와 파프리카에 윤기가 생기면 소금 3~4꼬집정도 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 자극적이지도 않고 가지의 달달함과 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요. 가지볶음 :: 가지요리 :: 파프리카볶음 :: 볶음요리

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 가지 자주 드시나요? 오늘은 가지와 소고기요리를 준비했습니다. 매콤함과 달달함이 만나서 그런지 정말 맛있습니다. --- 준비재료 --- 소고기 100g (불고기용) 가지 1개(80g~100g) 소금 조금 후추 조금 설탕 1스푼 미림 2스푼 간장 1스푼 식초 1스푼 두반장 1/2스푼 간마늘 1/2스푼 물 50ml 식용유 볶음참깨 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 프라이팬에 구워줍니다. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 둘러주고 약불에서 뒤집어가며 구워주세요. 가지가 적당히 구워지면 잠시 접시에 옮겨주세요. [두반장 야끼소바] 일본 야타이 매콤한 이자카야 선술집 요리(소바 면요리) 안녕하세요. 행복한한입 입니다. 일본에서 쉽게 접할 수 있는 요리 중 하나로 야끼소바가 있습니다..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 가지로 장어덮밥 만큼 맛있는 덮밥을 만들어 보았습니다. --- 준비재료 --- 가지 2~3개 (280g~300g) 설탕 2스푼 미림 2스푼 소주 2스푼 간장 2스푼 물 50ml 볶음참깨 실파 *** 2차 양념소스 *** 설탕 2스푼 간장 3스푼 미림 2스푼 전분 1스푼 물 50ml 가지는 야채필러를 이용해서 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 가지는 용기에 넣고 위생랩을 씌우고 전자레인지에 3~5분정도 가열해주세요. 가열한 가지는 칼집을 넣어서 벌린 후 포크를 이용해서 긁어주세요. (소스 흡수가 빨라집니다.) 바깥 부분도 소스가 잘 흡수되도록 칼집을 넣어 주거나 포크로 군데군데 골고루 찔러주세요. [더블 프렌치토스트] 촉촉하고 부드러운 토스트 먹고 기분전환 하세요. 안..