행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 알감자로 간단한 감자구이를 만들어 보려고 합니다.아이들 간식이나 간단한 술안주로 정말 좋습니다. *** 알감자구이 *** 알감자 6~8개소금식용유  흐르는 물에 알감자를 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해주세요.알감자를 그릇에 올리고 랩을 씌운 후 전자레인지에 7~8분정도 가열해주세요.  전자레인지에 가열한 후 꺼낼 때는 뜨겁기 때문에 각별히 주의해주세요.  컵이나 그릇을 이용해서 알감자를 지그시 눌러주세요.* 도구 없이 맨손으로 할 경우 알감자가 어느정도 충분히 식은 후 눌러주세요.겉을 만졌을때 식은 듯 보여도 알감자 속은 뜨거울 수 있으니 화상에 각별한 주의가 필요합니다.    앞뒤로 소금을 샤샤샥~! 가볍게 흩뿌려주세요.  프라이팬에 식용유를 조금만 두르고 겉부분만 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 닭안심으로 일본식 술 안주를 만들어 보려고 합니다. 밥 위에 얹어 먹어도 맛있으니 꼭 만들어보세요. *** 간장 치즈치킨 *** 닭안심 150g (두덩이정도) 대파 한줌 양파 1/4개 설탕 3스푼 미림 3스푼 진간장 4스푼 간마늘 1스푼 간생강 1/3스푼 치킨스톡 1/2스푼 믹스치즈 또는 모짜렐라치즈 계란노른자 1개 매운고추 1개 유부 한장 식용유 프라이팬에 식용유를 두르고 파기름은 내주세요. 파향이 슬슬 올라오면 양파1/4개를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명하게 윤기가 날즈음 손질한 닭안심을 넣고 볶아주세요. (* 중간 보다 조금 약한불에 노르스름 해질때까지 볶아주세요.) 닭고기가 노르스름해지면 설탕 3스푼, 미림 3스푼, 진간장 4스푼, 간마늘 1스푼, 간생..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오랜만에 블로그에 글을 남기는거 같습니다. 오늘은 닭안심으로 만들 수 있는 간단한 술안주를 소개해 드리겠습니다. *** 깻잎말이 치킨 *** 닭안심 150g 설탕 1스푼 미림 1스푼 진간장 1스푼 간마늘 1/2스푼 치킨스톡 1/2스푼 마요네즈 2스푼 체다치즈 또는 모짜렐라치즈 전분가루 식용유 물 100ml 폰즈 깨끗이 씻은 닭안심살은 물기를 제거 후 힘줄과 근막을 제거해주세요. 손질한 닭안심살 150g과 설탕 1스푼, 미림 1스푼, 진간장 1스푼, 간마늘 1/2스푼, 치킨스톡 1/2스푼, 마요네즈 2스푼을 위생비닐에 넣고 적당한 힘으로 주물럭거리며 양념을 묻혀주세요. 위생랩을 깔고 깻잎과 닭안심을 올린 후 펼쳐주세요. 닭안심살 위에 체다치즈나 모짜렐라치즈를 접어서 올려주세..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 아삭한 식감의 숙주를 곁들인 일본 가정식 돼지고기 요리를 준비했습니다. 술 안주나 반찬으로 정말 좋습니다. *** 돼지고기 & 숙주무침 *** --- 준비재료 --- 돼지고기 200g 소금 조금 후추 조금 전분가루 3스푼 식용유 숙주 150g 대파 (흰부분) 10cm 설탕 2스푼 레몬즙 2스푼 진간장 3스푼 참기름 2스푼 간생강 1/3스푼 간마늘 1/3스푼 볶음참깨 1스푼 돼지고기에 소금과 후추로 밑간을 한 후 전분가루를 입혀주세요. 프라이팬에 식용유를 가볍게 두르고 돼지고기를 구워주세요. 중간 보다 조금 약한불에서 노르스름 해질때까지 뒤집어가며 구워주세요. 깨끗이 손질한 숙주에 소금을 샤샤샥~! 랩을 씌우고 전자레인지에 2분~2분30초정도 가열해주세요. 대파 (흰..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 칼칼하고 매콤한 갈치조림을 준비했습니다. *** 갈치조림 *** --- 준비재료 --- 갈치 300g ~ 500g 무 1/4개 (250g ~ 300g) 감자 1개 (120g ~ 150g) 양파 1/2개 (120g ~ 150g) 대파 1/2개 (40g ~ 50g) 매운고추 1~2개 물 500ml 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 미소된장 1/2스푼 간장 2스푼 미림 2스푼 설탕 2스푼 소주 또는 청주 2스푼 간마늘 1/2스푼 간생강 1/3스푼 1cm정도의 두께로 자른 무를 냄비에 깔아주세요. 무 위에 감자를 올려주세요. 감자 위에 양파도 올려주세요. 깨끗이 손질한 갈치도 올려줍니다. 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 미소된장 1/2스푼, 간장 2스푼, 미림 2스푼, 설탕..

*** 치쿠와튀김 (어묵튀김) *** --- 준비재료 --- 치쿠와 (구멍 뚫린 어묵) 5개 전분가루 식용유 폰즈 소스 구멍 뚫린 어묵에 칼집을 내어 벌려서 펴준 후 적당한 크기로 잘라주세요. 어묵에 전분가루를 골고루 입혀주세요. 프라이팬에 식용유를 적당히 둘러준 후 안쪽 면부터 튀겨주세요. (*중간 보다 조금 약한불에서 튀겨주세요.) 뒷면도 동일한 방법으로 튀겨주세요. (*노르스름 해질때까지 뒤집어가며 튀겨주세요.) 폰즈나 선호하는 간장 소스에 찍어서 드세요. 바삭한 겉면과 부드러운 식감이 입을 즐겁게 해줍니다. 그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요. 어묵튀김 :: 어묵요리 :: 어묵구이 :: 치쿠와튀김 :: 치쿠와구이 :: 치쿠와덴뿌라 :: 구멍뚫린어묵 :: 일본어묵 :: 오뎅튀김 :: 오뎅요리 :: ..