행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 닭가슴살과 양배추로 만든 간단한 볶음요리입니다. --- 준비재료 --- 닭가슴살 180g 양배추 1/4개 (110g) 소금 조금 후추 조금 치킨스톡 조금 식용유 블랙페퍼 닭가슴살은 위 아래로 위생랩을 깔고 덮은 후 밀대를 이용해서 두들겨펴주세요. 두들길수록 살이 연해지고 부드러워집니다. 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! [키리모찌 치즈불닭] 치즈보다 더 치즈같은 키리모찌 떡을 넣어보세요. (짱구떡 불닭) 안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 매콤한 불닭을 준비해봤습니다. --- 준비재료 --- 닭다리살 200g ~ 250g 키리모찌 3개 양배추 100g ~ 150g 양파 1/2개 (80g ~ 100g) 대파 한줌 소금 조금 후추 조금 고 bandbstory.co..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 양파로 만들기 쉬운 간단한 안주입니다. --- 준비재료 --- 양파 1개 (240g) 소금 조금 후추 조금 밀가루 1스푼 (15g) 물 50ml 파슬리가루 식용유 토마토케첩 양파는 껍질을 벗기고 반으로 잘라주세요. 이쑤시개를 깊숙히 꽂고 이쑤시개 사이를 잘라줍니다. 이렇게 하면 양파가 떨어지지 않아 굽기도 수월하고 먹을때도 편리합니다. 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 밀가루 1스푼과 물 50ml 그리고 파슬리가루는 샤샤샥~! 굽기전에 양파를 넣어서 살짝만 적셔주세요. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 중간보다 조금 약한 불에서 지그시 구워주세요. 노르스름 해질때까지 뒤집어가며 구워줍니다. 취향에 따라 선호하는 소스나 토마토케첩에 찍어드셔도 좋습니다. 그..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 점점 여름을 맞이하는 속도가 빨라지고 있습니다. 초여름 딱 이맘때면 매콤한게 자주 땡기기도 하죠. 그래서 오늘은 비빔국수를 준비해보았습니다. --- 준비재료 (2인분 기준) --- 소면 200g 김치 한줌 상추 2~3장 오이 적당히 고추장 1스푼 (크게) 설탕 2스푼 식초 3스푼 참기름 2스푼 볶음참깨 삶은계란 큰 볼에 김치 한줌정도 넣고 싹둑싹둑~! 김치국물도 3~4스푼정도 주르륵~! (신김치를 이용하면 톡! 쏘는 맛이 배가 됩니다.) 끓는물에 소면 2인분(200g)을 넣고 3분정도 삶아주세요. (그 이상 끓이면 면이 퍼지고 맛이 없습니다.) 면은 흐르는 찬물에 씻어주세요. 얼음을 같이 넣고 식혀주면 면에 탄력이 생겨 식감이 좋아집니다. [콩나물전] 콩나물을 부쳐보세요...

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 가지 자주 드시나요? 오늘은 가지와 소고기요리를 준비했습니다. 매콤함과 달달함이 만나서 그런지 정말 맛있습니다. --- 준비재료 --- 소고기 100g (불고기용) 가지 1개(80g~100g) 소금 조금 후추 조금 설탕 1스푼 미림 2스푼 간장 1스푼 식초 1스푼 두반장 1/2스푼 간마늘 1/2스푼 물 50ml 식용유 볶음참깨 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 프라이팬에 구워줍니다. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 둘러주고 약불에서 뒤집어가며 구워주세요. 가지가 적당히 구워지면 잠시 접시에 옮겨주세요. [두반장 야끼소바] 일본 야타이 매콤한 이자카야 선술집 요리(소바 면요리) 안녕하세요. 행복한한입 입니다. 일본에서 쉽게 접할 수 있는 요리 중 하나로 야끼소바가 있습니다..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 치킨 좋아하시죠? 혹시 치킨이 남으면 버리시나요?! 버리지 말고 냉장고에 보관 후 다음날 이렇게 만들어보세요. --- 준비재료 --- 남은 치킨 (3~5조각) 밥 고추장 1스푼 딸기잼 1스푼 토마토케첩 2스푼 간장 1/2스푼 설탕 2스푼 물 50ml 볶음참깨 김가루 남은 치킨을 적당히 찢어주세요. (양념치킨도 좋고 후라이드치킨도 좋습니다.) 프라이팬에 고추장 1스푼, 딸기잼 1스푼, 토마토케첩 2스푼, 간장 1/2스푼, 설탕 2스푼, 물 50ml를 넣고 약불에서 잘 섞어주세요. 소스가 끓기 시작하면 찢어둔 치킨을 넣고 약불에서 잘 볶아줍니다. [키리모찌 치즈불닭] 치즈보다 더 치즈같은 키리모찌 떡을 넣어보세요. (짱구떡 불닭) 안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 매콤한..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 숙취해소에 좋은 콩나물국입니다. --- 준비재료 --- 콩나물 200g 두부 300g 미소된장 (크게 2스푼) 간장 2스푼 물 1000ml 콩나물 두줌정도 깨끗이 씻어서 냄비에 넣어주세요. 물 1L를 부어서 끓여줍니다. 물이 끓어 오르면 미소된장을 크게 두스푼 풀어줍니다. 위로 떠오르는 거품과 불순물은 제거해주세요. (제거해주면 보다 깔끔하고 시원한 맛을 느낄 수 있습니다.) 거품과 불순물이 어느정도 제거되면 간장 2스푼을 넣어줍니다. 두부는 먹기 좋은 적당한 크기로 잘라서 넣어주세요. 조금 얼큰하게 먹고 싶다면 고춧가루 한스푼이나 매운고추 1~2개를 썰어서 넣어주시면 됩니다. 그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요. 된장국 :: 숙취해소 :: 콩나물국 :: 국요리

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 가지로 장어덮밥 만큼 맛있는 덮밥을 만들어 보았습니다. --- 준비재료 --- 가지 2~3개 (280g~300g) 설탕 2스푼 미림 2스푼 소주 2스푼 간장 2스푼 물 50ml 볶음참깨 실파 *** 2차 양념소스 *** 설탕 2스푼 간장 3스푼 미림 2스푼 전분 1스푼 물 50ml 가지는 야채필러를 이용해서 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 가지는 용기에 넣고 위생랩을 씌우고 전자레인지에 3~5분정도 가열해주세요. 가열한 가지는 칼집을 넣어서 벌린 후 포크를 이용해서 긁어주세요. (소스 흡수가 빨라집니다.) 바깥 부분도 소스가 잘 흡수되도록 칼집을 넣어 주거나 포크로 군데군데 골고루 찔러주세요. [더블 프렌치토스트] 촉촉하고 부드러운 토스트 먹고 기분전환 하세요. 안..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 이전에 소개한 토마토전에서 말씀드린 남은 토마토 내용물을 활용한 토마토스프 요리입니다. 고소한 크래미 토마토스프~ 😋 --- 준비재료 --- 토마토 1개 크래미 우유 250ml 설탕 1스푼 체다치즈 2장 파슬리가루 토마토를 1.5cm 두께로 썰어주세요. 토마토의 겉부분과 내용물을 분리시켜줍니다. 토마토 겉부분 활용법은 이전에 소개한 토마토전을 참고해주세요. 토마토전 2022.06.07 - [요리레시피/토마토] - [토마토전] 토마토를 이렇게 부쳐보세요. 훌륭한 밥도둑, 술도둑이 됩니다. 토마토 내용물에 설탕 1스푼을 샤샤샥~! 가위로 잘게 사각사각~! 크래미는 잘게 분리시켜주세요. 냄비나 프라이팬에 우유 250ml를 붓고 체다치즈 2장을 넣어서 끓여주세요. 우유가 끓어오르..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 토마토를 어떻게 하면 더 맛있게 먹을 수 있을까...? 라는 생각을 해보신적 있나요? 평범한게 지겹거나 색다르게 먹고 싶다면 이렇게 해보세요. 담백하고 산뜻한 토마토전~ 😋 --- 준비재료 --- 토마토 1개 크래미 계란 1개 소금 조금 파슬리가루 식용유 토마토는 1.5cm 정도 두께로 썰어주세요. 토마토는 안쪽 내용물과 겉부분을 분리시켜줍니다. (겉부분이 끊기지 않도록 주의해주세요.) 안쪽 내용물은 토마토스프를 만들때 사용할 예정입니다. 레시피는 다음 페이지를 참고해주세요. 토마토 맛살스프 2022.06.07 - [요리레시피/토마토] - [토마토 맛살스프] 토마토로 부드러운 크래미수프를 만들어보세요. 크래미는 결부분을 따라서 잘게 분리시켜주세요. 크래미 한줌에 계란 한개..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 콩나물 한줌으로 매콤한 볶음밥을 만들어보세요. 기가막힌 콩나물볶음밥~ 😋 --- 준비재료 --- 밥 300g~350g 콩나물 100g 대파 소금 조금 간장 1스푼 굴소스 1스푼 설탕 2스푼 고추장 1스푼 물 50ml 통조림참치 70g~100g 김가루 식용유 콩나물 한줌과 통조림참치 하나 준비해주세요. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 대파 한줌으로 파기름을 만든 후 중간보다 조금 약한불로 콩나물을 볶아줍니다. 콩나물에 소금 한꼬집을 샤샤샥~! 콩나물이 가볍게 볶아지면 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 2스푼, 고추장 1스푼, 물 50ml을 넣고 약불에서 잘 섞어가며 졸여줍니다. 소스가 자잘하게 졸았을때 가스불을 꺼주세요. 적당한 양의 밥을 추가해서 사정없이 비비..