행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 평범한 소시지 반찬도 좋지만 작은 수고를 들여서 예쁘게 만든다면 먹는 사람에게도 잠시나마 만든 사람의 따뜻한 마음이 와 닿지 않을까요? 오늘은 피크닉도시락이나 아이들 반찬으로 좋은 소시지요리입니다. 초간단 치즈소시지~ 😋 --- 준비재료 --- 비엔나소시지 체다치즈 모짜렐라치즈 파슬리가루 먼저 비엔나소시지를 필요한 만큼 준비해주세요. 비엔나소시지 가운데 부분에 2/3정도 칼집을 내줍니다. 칼집을 낸 소시지는 프라이팬에 구워주세요. 약불에서 지긋이 구워줍니다. 프라이팬에 식용유는 두르지 않으셔도 됩니다. 식용유를 두르지 않고 약불로 천천히 구워주면 소시지의 맛을 더 풍부하게 느낄 수 있습니다. 소시지를 굽다보면 칼집으로 인해 자연스럽게 벌어집니다. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 칠리새우 좋아하시나요? 오늘은 칠리새우처럼 매콤함은 없지만 상큼함과 달콤함을 만끽할 수 있는 요리입니다. 자~ 그럼 시작해보겠습니다. GO~! GO~! 간단하고 맛있는 새우마요~ 😋 --- 준비재료 --- 새우 130g~200g 소금 조금 (밑간) 후추 조금 (밑간) 전분가루 식용유 마요네즈 3스푼 (소스) 토마토케첩 1스푼 (소스) 레몬즙 1스푼 (소스) 설탕 1스푼 (소스) 새우는 껍질을 제거하고 내장을 빼주세요. 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 닦아준 후 소금과 후추로 밑간을 샤샤샥~! 샤샤샥~! 해줍니다. 새우에 전분가루를 샤샥~! 샤샤샥~! 뿌려서 옷을 입혀주세요. 전분가루가 없으면 밀가루로 하셔도 좋습니다. 식용유를 조금만 두르고 중간보다 조금 약한 불에서 지그..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 돈페이야끼 (とん平焼き・豚平焼) 라고 하는 일본식 요리를 아시나요? 철판요리의 일종으로 일본 간사이의 오코노미야끼 전문점이나 이자까야 (선술집)등에서 많이 판매되는 요리입니다. 혼돈페이 (本とん平) 라는 사람이 전쟁 하던중 러시아군의 포로가 되었을때 러시아군인들이 먹는 것을 보고 참고로 해서 만든게 돈페이야끼의 시초라고 합니다. 일본에서 돈페이야끼는 매니아층이 많아 전문점들도 꽤 있습니다. 보통 계란으로 구운 돼지고기를 말아서 계란말이식으로 만들지만 오늘은 조금 더 간단하고 처음 먹어보는 사람들도 거부감 없이 먹을 수 있도록 저만의 스타일로 만들어보았습니다. 자~ 그럼 같이 한번 만들어봅시다! 술을 부르는 치즈 돈페이야끼~ 😋 --- 준비재료 --- 돼지고기 130g~20..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 집에 남은 돼지고기 있나요? 가볍게 한끼 먹을정도만 있으면 됩니다. 매콤한 돼지고기볶음~ 😋 --- 준비재료 --- 돼지고기 200g (적당한 두께로 썰은것) 양파 1/4개 (미리썰어둘것) 부추 1~2줄기 (미리썰어둘것) 간장 2스푼 (소스용) 미림 2스푼 (소스용) 식초 2스푼 (소스용) 설탕 2스푼 (소스용) 두반장 1/2스푼 (소스용) 간마늘 1/2스푼 (소스용) 후추 조금 (밑간용) 소금 조금 (밑간용) 양파는 1/4개정도 적당한 두께로 썰어줍니다. 양파를 좋아하시는 분들은 더 준비하셔도 좋습니다. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 썰어둔 양파를 볶아줍니다. 너무 쎄지않은 중불로 지긋이 볶아주세요. 양파에서 수분이 나올 정도로 적당히 볶아지면 돼지고기도 넣..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 요즘 한국에도 맛있는 식빵 전문점이 조금씩 나오고 매니아층도 생기는 추세인 듯 싶습니다. 갓 구워 나온 맛있는 식빵을 먹어본 사람들만이 알수 있는 식빵의 매력 쫀득함과 부드러운 식감! 가까운 동네에 전문점이 있다면 종종 가서 조금씩 사다 먹을 수도 있겠지만 그렇지 않은 분들은 매번 발품을 팔아 사러 갈 수도 없는지라 난감한 부분이 많이 있을 듯 싶습니다. 오늘은 식빵이 먹고 싶어서 조금 과하게 사왔다거나 먹다 남은 식빵을 어떻게 보관하면 좋을지 고민이 되시는 분들을 위한 꿀팁! 을 알려드리겠습니다. 저번에 아는분이 긴자 식빵전문점에서 빵을 하나 사다주셨습니다. (참고로 저는 일본에 재류중입니다.) 쫀득하고 부드러운 빵이라 일본에서도 꽤 인기가 많은 곳입니다. 식빵이 너무 ..

닭가슴살 좋아하시나요? 퍽퍽하고 기름기가 별로 없어 인기가 그리 좋진 않죠? 운동 하시는 분들 중에는 다이어트나 근육 운동을 위해 자주 드시는 분들도 계실겁니다. 하지만 똑같은 메뉴도 자주 먹으면 질려버리게 되죠. 자주는 아니더라도 가끔씩은 달콤하게 먹어도 좋지 않을까요? 달콤한 칠리맛 닭가슴살 치킨~ 😋 --- 준비재료 --- 닭가슴살 250g 소금 조금 후추 조금 전분가루 스위트 칠리소스 식용유 깨끗이 씻은 닭가슴살은 1.5cm~2cm정도 두께로 어슷하게 썰어줍니다. 그리고 앞뒤로 소금과 후추를 조금씩 뿌려서 밑간을 해주세요. 밑간을 마친 닭가슴살에 전분가루를 뿌려줍니다. 전분가루를 전체적으로 뿌린 후 손으로 튀김옷을 잘 입혀줍니다. 식용유양은 닭가슴살이 잠길듯 말듯 할 정도면 충분합니다. 기름이 어..

짱구떡이라고 들어보셨나요? 애니메이션 짱구에서 주인공 짱구가 먹던 떡인데 일본에서는 키리모찌 (切り餅) 라고 합니다. 치즈처럼 쭈욱 늘어난다고 해서 치즈떡으로 불리기도 합니다. 이 짱구떡은 그냥 구워먹어도 맛있는데 오늘은 조금 더 맛있게 먹는 방법을 알려드리겠습니다. 꿀맛 짱구떡~ 😋 --- 준비재료 --- 키리모찌 2개 (48g * 2ea) 버터 15g~20g 간장 1스푼 미림 1스푼 설탕 1스푼 검은깨 적당히 키리모찌 (짱구떡) 2개를 준비 해주세요. 보통 키리모찌는 개별포장이 되어있어서 사용하기 편리하고 보관하기에도 용이합니다. 달구어진 프라이팬에 버터 15~20g정도를 넣고 녹여줍니다. 버터가 없으면 식용유를 사용해도 좋습니다. 버터가 녹으면 키리모찌 두개를 넣고 약불에서 구워줍니다. 너무 센불로..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 베이컨과 계란으로 간단한 한끼를 만들어보겠습니다. 간단한 베이컨덮밥~ 😋 --- 준비재료 --- 밥 150g 베이컨 34g 계란 1개 버터 5g 식용유 조금 후추(블랙페퍼) 조금 간장 1~2스푼 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 짧게 자르면 구울때 열로 인해 쪼글아들어 너무 작아집니다. 달구어진 프라이팬에 베이컨을 넣고 약불로 천천히 구워줍니다. 쎈불로 하면 빨리 타버릴 수 있습니다. 얇은 베이컨은 갑자기 튈 수도 있으니 조심하세요. 계란 한개를 흰자와 노른자로 나누어주세요. 달구어진 프라이팬에 식용유를 살짝만 붓고 스크럼블식으로 흰자를 샤샤샥~ 익혀줍니다. 귀찮을땐 베이컨과 같이 볶아주세요. 밥 150g (보통 한공기보다 적은양) 위에 계란 흰자와 베이컨을 ..

다진고기로 식감 좋은 스테이크를 만들어보세요. 씹고 삼키는 내내 입이 즐겁습니다. 돼지고기로 만든 떡구이~ 😋 레시피는 두 덩어리 기준입니다. --- 준비재료 --- (2덩어리 기준) 다진돼지고기 250g 떡볶이떡 100g 양파 1/4개 부추(썰어서) 한줌 소금 조금 후추 조금 소주 3스푼 --- 소스 --- 토마토케첩 3스푼 우스타소스 2스푼 돈까스소스 2스푼 간장 2스푼 설탕 3스푼 마요네즈 2스푼 물 50ml 다진돼지고기 250g에 소주 3스푼정도 뿌려주고 소금과 후추를 조금씩 뿌려주고 주물럭주물럭 해주세요. 양파 1/4개 그리고 부추도 한줌정도 썰어줍니다. 먼저 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 양파를 볶아줍니다. 양파가 살짝 말랑해지면 부추 한줌을 넣어 같이 볶아줍니다. 소금도 살짝 뿌..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 유부 좋아하시나요? 오늘은 간단한 재료로 맛있는 술안주를 만들어보세요. 아이들 간식으로도 좋습니다. 간단하고 맛있는 유부꼬치~ 😋 --- 준비재료 --- 유부 베이컨 체다치즈 모짜렐라치즈 파슬리가루 먼저 조미되어 있지 않은 유부 2장 준비해주세요. 유부 위에 체다치즈를 얹어주세요. 체다치즈 위에 베이컨도 올려줍니다. 유부와 베이컨, 치즈를 지그재그로 접어주세요. 접은상태에서 나무꼬챙이를 꽂아줍니다. 한군데, 두군데, 세군데 동일한 방법으로 한번 더 접어서 꽂아주세요. 유부가 찢어지지 않도록 천천히 꽂아주세요. 꼬챙이와 꼬챙이 사이를 칼로 썰어주세요. 이 상태로 먹어도 맛은 있습니다. 모짜렐라치즈를 알맞은 크기로 잘라서 유부 위에 얹어주세요. 전자레인지에 녹을만큼만 가열해줍..