행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 요즘 다이어트 하시는 분들 많으시죠? 다이어트를 검색하다 들어오신 분들도 계실거 같고 양배추요리를 검색하다가 들어오신 분들도 계실거 같습니다. 오늘 요리는 정말 심플하고 맛있는 양배추요리입니다. 담백하고 고소한 양배추구이~ 😋 --- 준비재료 --- 양배추 1/4개 (200g~250g) 소금 조금 후추 조금 식용유 적당히 이쑤시개 양배추는 더러운 부분을 떼어주고 1/4크기를 준비해주세요. 오른쪽 위 사진과 같이 4군데에 이쑤시개를 꽂아 고정시킨 후 반으로 잘라줍니다. 반으로 자른 후 이쑤시개로 고정시키셔도 좋습니다. 프라이팬에 전체적으로 식용유를 둘러주세요. 그 위에 양배추를 올리고 중간 정도의 불세기로 지긋이 구워줍니다. 양배추가 어느정도 구워지고 수분이 빠질 때 즈음 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 참치와 마요네즈로 간단하고 맛있는 치즈토스트를 만들어보겠습니다. 초간단 참치마요 치즈토스트~ 😋 --- 준비재료 --- (한개 기준) 식빵 1장 통조림참치 2스푼 (약 50g) 설탕 1스푼 토마토케찹 1스푼 마요네즈 1스푼 체다치즈 1장 믹스치즈 적당히 먼저 식빵 한장을 준비해주세요. 식빵에 올릴 양이 많을 때에는 가장자리에 살짝 칼집을 내주고 안쪽 부분을 눌러줍니다. 또는 조금 바삭한 식감을 살리고 싶을때 이렇게 눌러서 구워주세요. 참치 2스푼, 설탕 1스푼, 토마토케첩 1스푼, 마요네즈 1스푼을 섞어줍니다. (식빵 한장 기준) 양은 적당히 조절해서 가감해주시면 됩니다. 식빵 위에 체다치즈 한장을 올려줍니다. 체다치즈 위에 섞어준 참치마요를 가지런히 발라주세요. ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 평범한 소시지 반찬도 좋지만 작은 수고를 들여서 예쁘게 만든다면 먹는 사람에게도 잠시나마 만든 사람의 따뜻한 마음이 와 닿지 않을까요? 오늘은 피크닉도시락이나 아이들 반찬으로 좋은 소시지요리입니다. 초간단 치즈소시지~ 😋 --- 준비재료 --- 비엔나소시지 체다치즈 모짜렐라치즈 파슬리가루 먼저 비엔나소시지를 필요한 만큼 준비해주세요. 비엔나소시지 가운데 부분에 2/3정도 칼집을 내줍니다. 칼집을 낸 소시지는 프라이팬에 구워주세요. 약불에서 지긋이 구워줍니다. 프라이팬에 식용유는 두르지 않으셔도 됩니다. 식용유를 두르지 않고 약불로 천천히 구워주면 소시지의 맛을 더 풍부하게 느낄 수 있습니다. 소시지를 굽다보면 칼집으로 인해 자연스럽게 벌어집니다. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 칠리새우 좋아하시나요? 오늘은 칠리새우처럼 매콤함은 없지만 상큼함과 달콤함을 만끽할 수 있는 요리입니다. 자~ 그럼 시작해보겠습니다. GO~! GO~! 간단하고 맛있는 새우마요~ 😋 --- 준비재료 --- 새우 130g~200g 소금 조금 (밑간) 후추 조금 (밑간) 전분가루 식용유 마요네즈 3스푼 (소스) 토마토케첩 1스푼 (소스) 레몬즙 1스푼 (소스) 설탕 1스푼 (소스) 새우는 껍질을 제거하고 내장을 빼주세요. 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 닦아준 후 소금과 후추로 밑간을 샤샤샥~! 샤샤샥~! 해줍니다. 새우에 전분가루를 샤샥~! 샤샤샥~! 뿌려서 옷을 입혀주세요. 전분가루가 없으면 밀가루로 하셔도 좋습니다. 식용유를 조금만 두르고 중간보다 조금 약한 불에서 지그..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 돈페이야끼 (とん平焼き・豚平焼) 라고 하는 일본식 요리를 아시나요? 철판요리의 일종으로 일본 간사이의 오코노미야끼 전문점이나 이자까야 (선술집)등에서 많이 판매되는 요리입니다. 혼돈페이 (本とん平) 라는 사람이 전쟁 하던중 러시아군의 포로가 되었을때 러시아군인들이 먹는 것을 보고 참고로 해서 만든게 돈페이야끼의 시초라고 합니다. 일본에서 돈페이야끼는 매니아층이 많아 전문점들도 꽤 있습니다. 보통 계란으로 구운 돼지고기를 말아서 계란말이식으로 만들지만 오늘은 조금 더 간단하고 처음 먹어보는 사람들도 거부감 없이 먹을 수 있도록 저만의 스타일로 만들어보았습니다. 자~ 그럼 같이 한번 만들어봅시다! 술을 부르는 치즈 돈페이야끼~ 😋 --- 준비재료 --- 돼지고기 130g~20..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 집에 남은 돼지고기 있나요? 가볍게 한끼 먹을정도만 있으면 됩니다. 매콤한 돼지고기볶음~ 😋 --- 준비재료 --- 돼지고기 200g (적당한 두께로 썰은것) 양파 1/4개 (미리썰어둘것) 부추 1~2줄기 (미리썰어둘것) 간장 2스푼 (소스용) 미림 2스푼 (소스용) 식초 2스푼 (소스용) 설탕 2스푼 (소스용) 두반장 1/2스푼 (소스용) 간마늘 1/2스푼 (소스용) 후추 조금 (밑간용) 소금 조금 (밑간용) 양파는 1/4개정도 적당한 두께로 썰어줍니다. 양파를 좋아하시는 분들은 더 준비하셔도 좋습니다. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 썰어둔 양파를 볶아줍니다. 너무 쎄지않은 중불로 지긋이 볶아주세요. 양파에서 수분이 나올 정도로 적당히 볶아지면 돼지고기도 넣..

작년에 아내가 퇴근길에 너무 귀엽다고 사온 오모치바 (떡바) 입니다. 블로그에 올려야지 올려야지 하다가 이제서야 올리게 되었네요. ^^; 원재료에 찹쌀이 포함되어서 그런지 쫀득한게 식감이 너무 좋았던 기억이 납니다. 그리고 양은 한개당 60g정도로 많지도 않고 심심하게 먹기 참 좋았습니다. 이건 딸기맛인데 아이들이 맛있게 먹더라구요. 맛은 강하지도 그렇다고 아주 약하지도 않고 고개를 끄덕일 정도의 그런 맛이었습니다. 이건 쑥맛인데 한국의 쑥떡만큼은 아니지만 제가 제일 맛있게 먹었던 기억이납니다. 아내가 말하기를 한정으로 판매되는거 같다고 하더라구요. 간편하게 먹기에도 좋고 참 신박한 아이디어라고 생각합니다. 관광지에서 팔면 기가막힐거 같지 않나요? 요식업 관련 사업으로도 참 좋은 아이템 같습니다. 올해에..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 요즘 한국에도 맛있는 식빵 전문점이 조금씩 나오고 매니아층도 생기는 추세인 듯 싶습니다. 갓 구워 나온 맛있는 식빵을 먹어본 사람들만이 알수 있는 식빵의 매력 쫀득함과 부드러운 식감! 가까운 동네에 전문점이 있다면 종종 가서 조금씩 사다 먹을 수도 있겠지만 그렇지 않은 분들은 매번 발품을 팔아 사러 갈 수도 없는지라 난감한 부분이 많이 있을 듯 싶습니다. 오늘은 식빵이 먹고 싶어서 조금 과하게 사왔다거나 먹다 남은 식빵을 어떻게 보관하면 좋을지 고민이 되시는 분들을 위한 꿀팁! 을 알려드리겠습니다. 저번에 아는분이 긴자 식빵전문점에서 빵을 하나 사다주셨습니다. (참고로 저는 일본에 재류중입니다.) 쫀득하고 부드러운 빵이라 일본에서도 꽤 인기가 많은 곳입니다. 식빵이 너무 ..

닭가슴살 좋아하시나요? 퍽퍽하고 기름기가 별로 없어 인기가 그리 좋진 않죠? 운동 하시는 분들 중에는 다이어트나 근육 운동을 위해 자주 드시는 분들도 계실겁니다. 하지만 똑같은 메뉴도 자주 먹으면 질려버리게 되죠. 자주는 아니더라도 가끔씩은 달콤하게 먹어도 좋지 않을까요? 달콤한 칠리맛 닭가슴살 치킨~ 😋 --- 준비재료 --- 닭가슴살 250g 소금 조금 후추 조금 전분가루 스위트 칠리소스 식용유 깨끗이 씻은 닭가슴살은 1.5cm~2cm정도 두께로 어슷하게 썰어줍니다. 그리고 앞뒤로 소금과 후추를 조금씩 뿌려서 밑간을 해주세요. 밑간을 마친 닭가슴살에 전분가루를 뿌려줍니다. 전분가루를 전체적으로 뿌린 후 손으로 튀김옷을 잘 입혀줍니다. 식용유양은 닭가슴살이 잠길듯 말듯 할 정도면 충분합니다. 기름이 어..

짱구떡이라고 들어보셨나요? 애니메이션 짱구에서 주인공 짱구가 먹던 떡인데 일본에서는 키리모찌 (切り餅) 라고 합니다. 치즈처럼 쭈욱 늘어난다고 해서 치즈떡으로 불리기도 합니다. 이 짱구떡은 그냥 구워먹어도 맛있는데 오늘은 조금 더 맛있게 먹는 방법을 알려드리겠습니다. 꿀맛 짱구떡~ 😋 --- 준비재료 --- 키리모찌 2개 (48g * 2ea) 버터 15g~20g 간장 1스푼 미림 1스푼 설탕 1스푼 검은깨 적당히 키리모찌 (짱구떡) 2개를 준비 해주세요. 보통 키리모찌는 개별포장이 되어있어서 사용하기 편리하고 보관하기에도 용이합니다. 달구어진 프라이팬에 버터 15~20g정도를 넣고 녹여줍니다. 버터가 없으면 식용유를 사용해도 좋습니다. 버터가 녹으면 키리모찌 두개를 넣고 약불에서 구워줍니다. 너무 센불로..