행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 베이컨과 계란으로 간단한 한끼를 만들어보겠습니다. 간단한 베이컨덮밥~ 😋 --- 준비재료 --- 밥 150g 베이컨 34g 계란 1개 버터 5g 식용유 조금 후추(블랙페퍼) 조금 간장 1~2스푼 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 짧게 자르면 구울때 열로 인해 쪼글아들어 너무 작아집니다. 달구어진 프라이팬에 베이컨을 넣고 약불로 천천히 구워줍니다. 쎈불로 하면 빨리 타버릴 수 있습니다. 얇은 베이컨은 갑자기 튈 수도 있으니 조심하세요. 계란 한개를 흰자와 노른자로 나누어주세요. 달구어진 프라이팬에 식용유를 살짝만 붓고 스크럼블식으로 흰자를 샤샤샥~ 익혀줍니다. 귀찮을땐 베이컨과 같이 볶아주세요. 밥 150g (보통 한공기보다 적은양) 위에 계란 흰자와 베이컨을 ..

다진고기로 식감 좋은 스테이크를 만들어보세요. 씹고 삼키는 내내 입이 즐겁습니다. 돼지고기로 만든 떡구이~ 😋 레시피는 두 덩어리 기준입니다. --- 준비재료 --- (2덩어리 기준) 다진돼지고기 250g 떡볶이떡 100g 양파 1/4개 부추(썰어서) 한줌 소금 조금 후추 조금 소주 3스푼 --- 소스 --- 토마토케첩 3스푼 우스타소스 2스푼 돈까스소스 2스푼 간장 2스푼 설탕 3스푼 마요네즈 2스푼 물 50ml 다진돼지고기 250g에 소주 3스푼정도 뿌려주고 소금과 후추를 조금씩 뿌려주고 주물럭주물럭 해주세요. 양파 1/4개 그리고 부추도 한줌정도 썰어줍니다. 먼저 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 양파를 볶아줍니다. 양파가 살짝 말랑해지면 부추 한줌을 넣어 같이 볶아줍니다. 소금도 살짝 뿌..

일본 유학시절부터 자주 먹고 있는 씨푸드누들이다. 여러가지 컵라면을 먹어봤지만 추천하고 싶은 라면중 하나를 뽑으라면 당연 1위로 권하고 싶다. 어류와 돼지고기로 만든 진한 육수와 게와 오징어로 만든 카마보코, 계란, 양배추등 건더기가 풍부하게 들어있다. 양이 적다고 생각될때는 빅사이즈를 구매하는것도 좋다. 2020년 10월부터는 거의 오징어 식감에 가까운 카마보코가 첨부되었다. 스프는 따로 분리되어 있지 않고 위 사진과 같은 상태로 판매가 된다. 뚜껑 개봉후 뜨거운물을 적당히 부어주면 간단히 먹을수 있어 번거로움도 줄일수 있다. 보통사이즈의 씨푸드누들은 뜨거운 물 320ml정도 (내부에 선이 표시된만큼) 를 부어서 약 3분정도 기다리면 된다. 윤기나는 면발은 꼬들해서 식감적으로도 훌륭하다. 버터를 조금 ..

와이프와 아이들이 볼일이 있어 한국을 갔다. 이게 몇년만인가... 혼자만의 시간을 갖게 되었다. 아이들로 시끌벅적하던 저녁이 정말 고요했다. 마음이 평온해지는거 같다. 일 마치고 돌아오는길에 고기를 샀다. 아쉽게도 일본마트는 한국처럼 두툼한 삼겹살이 없다. 오늘은 아쉬운데로 삼겹살 대신 부타코마기레(豚こま切れ) 잘게 썰어서 판매하는 돼지고기를 골랐다. 달구어진 프라이팬에 사온 고기를 넣고 굽기시작했다. 양념해서 먹어도 좋지만 오늘은 귀찮기도하고 바로 구워먹기로했다. 고기가 구워지면서 수분이 빠져나오면 소금과 후추를 샥샥 뿌려준다. 이렇게 하면 고기가 뭉쳐져있을때 뿌리는것보다 간이 골고루 잘벤다. 살짝 탄듯 안탄듯 굽는게 포인트! 다 구워진 고기위에 고추 2개를 얹어 식탁으로 이동! 소주 생각도 나지만 오..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 유부 좋아하시나요? 오늘은 간단한 재료로 맛있는 술안주를 만들어보세요. 아이들 간식으로도 좋습니다. 간단하고 맛있는 유부꼬치~ 😋 --- 준비재료 --- 유부 베이컨 체다치즈 모짜렐라치즈 파슬리가루 먼저 조미되어 있지 않은 유부 2장 준비해주세요. 유부 위에 체다치즈를 얹어주세요. 체다치즈 위에 베이컨도 올려줍니다. 유부와 베이컨, 치즈를 지그재그로 접어주세요. 접은상태에서 나무꼬챙이를 꽂아줍니다. 한군데, 두군데, 세군데 동일한 방법으로 한번 더 접어서 꽂아주세요. 유부가 찢어지지 않도록 천천히 꽂아주세요. 꼬챙이와 꼬챙이 사이를 칼로 썰어주세요. 이 상태로 먹어도 맛은 있습니다. 모짜렐라치즈를 알맞은 크기로 잘라서 유부 위에 얹어주세요. 전자레인지에 녹을만큼만 가열해줍..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 돼지고기 양념을 재우지 않고 빨리 조리하고 싶으시다면 이렇게 해보세요. 밥도둑 반찬이나 가벼운 술안주로 정말 좋습니다. 10분만에 만드는 꿀맛! 제육볶음~ 😋 --- 준비재료 --- 돼지고기 300g 양파 1/4개 대파 3스푼 매운고추 1~2개 --- 양념소스 --- 고추장 크게1스푼 간마늘 1/2스푼 설탕 2스푼 매실청 2스푼 간장 1스푼 소주 2스푼 콜라 100ml 너무 두껍지도 너무 얇지도 않은 적당한 두께로 썰은 돼지고기를 300g정도 준비해주세요. 양파와 대파도 썰어주세요. 준비한 돼지고기에 양파와 대파를 각각 한줌정도 넣어주세요. 고추장 크게1스푼, 간마늘 1/2스푼, 설탕 2스푼, 매실청 2스푼, 간장 1스푼, 소주 2스푼, 콜라 100ml정도를 넣어주세요. ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 3가지 재료만 있으면 순두부를 쫀득하게 먹을 수 있습니다. 쫀득쫀득한 순두부떡~ 😋 --- 준비재료 --- 순두부 350g 옥수수전분 60g 설탕 30g --- 겨자소스 --- 겨자 1/2스푼 설탕 1스푼 간장 2스푼 물 1스푼 순두부는 스푼을 이용해서 뭉개주세요. 순두부가 어느정도 으깨지면 설탕 30g을 넣고 잘 섞어주세요. 옥수수전분 60g을 넣고 잘 섞어주세요. 섞어준 후 랩을 씌우고 전자레인지에 2분정도 가열해줍니다. 한번 더 잘 섞어준 후 랩을 씌우고 전자레인지에 3분정도 가열해줍니다. 마찬가지로 퍽퍽한 부분과 부드러운 부분을 잘 섞어준 후 랩을 씌우고 전자레인지에 2분정도 가열해줍니다. 굳어진 부분을 잘 섞어준 후 열기를 식혀주세요. 열기를 식힌 순두부는 치대주..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 평범한 라면이 지겨워지셨나요? 그럼 이렇게 한번 만들어보세요. 국물없는 쿠지라이식 간장라면! 상상 그 이상의 꿀맛입니다. 후루룹 쩝쩝 맛좋은 라면~ 😋 --- 준비재료 --- 신라면 1개 참치(통조림) 70g 체다치즈 2장 마요네즈 실파 물 300ml --- 양념소스 --- 간장 3스푼 미림 3스푼 매실청 1스푼 설탕 3스푼 분말스프 1/2스푼 건더기스프 1개 간마늘 1/2스푼 물 50ml 간장과 라면을 준비해주세요. 물이 끓어오르면 면 1개를 넣고 중간보다 조금 강한 불세기로 끓여주세요. 면이 조금 풀리면 소스를 넣고 함께 끓여주세요. 양념소스는 간장 3스푼, 미림 3스푼, 매실청 1스푼, 설탕 3스푼, 분말스프 1/2스푼, 건더기스프 1개, 간마늘 1/2스푼, 물 50..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 제육볶음 만들고 냉동보관 할때 이렇게 해보세요. 먹고 싶을때마다 만드는 번거로움이 줄어듭니다. *** 대한민국 밥도둑 제육볶음 *** --- 준비재료 --- 돼지고기 900g 양파 1/2개 대파 1/2개 통깨 --- 양념소스 --- 고추장 2스푼 설탕 5스푼 진간장 2스푼 매실청 2스푼 간마늘 1스푼 소주 50ml 콜라 100ml 돼지고기 900g, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 고추장 2스푼, 설탕 5스푼, 진간장 2스푼, 매실청 2스푼, 간마늘 1스푼, 소주 50ml, 콜라 100ml를 넣고 골고루 섞어주세요. 위생비닐백에 한번에 먹을 양만큼 소분 시켜주세요. 최대한 공기가 빠진 상태에서 묶어주세요. 위생비닐백에 묶은 고기를 다시한번 지퍼백에 넣어주세요. (*최대한 ..