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2022/06/11 2

[양파구이] 양파를 구웠을 뿐인데 입이 즐거운 이유가 뭘까요?

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 양파로 만들기 쉬운 간단한 안주입니다. --- 준비재료 --- 양파 1개 (240g) 소금 조금 후추 조금 밀가루 1스푼 (15g) 물 50ml 파슬리가루 식용유 토마토케첩 양파는 껍질을 벗기고 반으로 잘라주세요. 이쑤시개를 깊숙히 꽂고 이쑤시개 사이를 잘라줍니다. 이렇게 하면 양파가 떨어지지 않아 굽기도 수월하고 먹을때도 편리합니다. 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 밀가루 1스푼과 물 50ml 그리고 파슬리가루는 샤샤샥~! 굽기전에 양파를 넣어서 살짝만 적셔주세요. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 중간보다 조금 약한 불에서 지그시 구워주세요. 노르스름 해질때까지 뒤집어가며 구워줍니다. 취향에 따라 선호하는 소스나 토마토케첩에 찍어드셔도 좋습니다. 그..

[비빔국수] 매콤한 비빔소면이 땡길때는 이렇게 해보세요. 집나간 입맛까지 돌아옵니다.

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 점점 여름을 맞이하는 속도가 빨라지고 있습니다. 초여름 딱 이맘때면 매콤한게 자주 땡기기도 하죠. 그래서 오늘은 비빔국수를 준비해보았습니다. --- 준비재료 (2인분 기준) --- 소면 200g 김치 한줌 상추 2~3장 오이 적당히 고추장 1스푼 (크게) 설탕 2스푼 식초 3스푼 참기름 2스푼 볶음참깨 삶은계란 큰 볼에 김치 한줌정도 넣고 싹둑싹둑~! 김치국물도 3~4스푼정도 주르륵~! (신김치를 이용하면 톡! 쏘는 맛이 배가 됩니다.) 끓는물에 소면 2인분(200g)을 넣고 3분정도 삶아주세요. (그 이상 끓이면 면이 퍼지고 맛이 없습니다.) 면은 흐르는 찬물에 씻어주세요. 얼음을 같이 넣고 식혀주면 면에 탄력이 생겨 식감이 좋아집니다. [콩나물전] 콩나물을 부쳐보세요...

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