행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 팽이버섯 좋아하시나요? 팽이버섯은 쫄깃한 식감과 고소함으로 버섯 중에서도 인기 좋은 버섯으로 손꼽히는데요. 오늘은 간단한 안주로 먹기 좋은 요리를 만들어보았습니다. 겉바속촉 팽이버섯튀김~ 😋 --- 준비재료 --- 팽이버섯 200g 전분가루 3~4스푼 식용유 간장 1스푼 식초 2/3스푼 설탕 1/3스푼 매운건고추 또는 고춧가루 조금 팽이버섯은 밑에 지저분한 부분은 제거하고 손가락 두개정도 크기로 분리시켜주세요. 분리시킨 팽이버섯을 위생봉지에 넣고 전분가루를 3~4스푼정도 크게 넣어줍니다. 전분가루가 새어나가지 못하도록 위생봉지에 공기를 넣은 상태로 봉해서 흔들어주세요. 팽이버섯에 골고루 튀김옷이 입히도록 잘 흔들어줍니다. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 튀김옷을..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 요즘 같이 바쁜 시대에 아침 밥 차려서 먹는 것도 큰 일이죠? 아이들 만큼은 든든히 먹이고 싶은 부모의 마음은 한결같을거라 생각됩니다. 그래서 오늘은 간단하면서도 든든하게 먹을 수 있는 야채 계란말이를 준비해 보았습니다. 초간단 샐러드믹스 계란말이~ 😋 --- 준비재료 --- 계란 3개 야채믹스 90g~100g (크게 한줌) 소금 조금 우유 3스푼 토마토케첩 계란 3개를 깨서 소금을 샤샥~! 뿌려주고 풀어주세요. 우유도 3스푼정도 넣고 잘 풀어줍니다. 잘 풀어준 계란 속에 샐러드믹스 (야채믹스) 를 크게 한줌정도 넣어주세요. 계란물이 입혀지도록 잘 섞어줍니다. 달구어진 프라이팬에 식용유를 전체적으로 둘러주고 준비한 재료를 조금씩 부어가며 평평하게 펴줍니다. 샐러드믹스를 젓..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 요즘 햄버거의 인기가 어마어마한거 같습니다. 종류도 많고 가격도 천차만별이고... 햄버거 처음 먹었을때가 생각나네요. 어렸을 적에 생일날 뭔지도 모르고 먹었던 햄버거... 당시에는 고급음식이였는데... 일 년에 한번 먹을까말까 했던 그 음식이 지금은 쉽게 구할 수 있는 보편적인 음식이 되었다니... 말하다보니 세월이 참 빠르게 지나간거 같습니다. 오늘은 옛 추억을 생각하며 식빵으로 간단한 햄버거를 만들어보았습니다. 초간단 식빵버거~ 😋 --- 준비재료 --- 식빵 2장 햄버거패티 1장 샐러드믹스 한줌 체다치즈 2장 피클 돈까스소스 마요네즈 식빵 2장을 오븐토스터에 넣고 2~3분정도 구워줍니다. 선호하는 만큼 구워주세요. 잘 구워진 식빵 위에 샐러드믹스 (야채믹스) 한줌정도..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 요즘 다이어트 하시는 분들 많으시죠? 다이어트를 검색하다 들어오신 분들도 계실거 같고 양배추요리를 검색하다가 들어오신 분들도 계실거 같습니다. 오늘 요리는 정말 심플하고 맛있는 양배추요리입니다. 담백하고 고소한 양배추구이~ 😋 --- 준비재료 --- 양배추 1/4개 (200g~250g) 소금 조금 후추 조금 식용유 적당히 이쑤시개 양배추는 더러운 부분을 떼어주고 1/4크기를 준비해주세요. 오른쪽 위 사진과 같이 4군데에 이쑤시개를 꽂아 고정시킨 후 반으로 잘라줍니다. 반으로 자른 후 이쑤시개로 고정시키셔도 좋습니다. 프라이팬에 전체적으로 식용유를 둘러주세요. 그 위에 양배추를 올리고 중간 정도의 불세기로 지긋이 구워줍니다. 양배추가 어느정도 구워지고 수분이 빠질 때 즈음 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 참치와 마요네즈로 간단하고 맛있는 치즈토스트를 만들어보겠습니다. 초간단 참치마요 치즈토스트~ 😋 --- 준비재료 --- (한개 기준) 식빵 1장 통조림참치 2스푼 (약 50g) 설탕 1스푼 토마토케찹 1스푼 마요네즈 1스푼 체다치즈 1장 믹스치즈 적당히 먼저 식빵 한장을 준비해주세요. 식빵에 올릴 양이 많을 때에는 가장자리에 살짝 칼집을 내주고 안쪽 부분을 눌러줍니다. 또는 조금 바삭한 식감을 살리고 싶을때 이렇게 눌러서 구워주세요. 참치 2스푼, 설탕 1스푼, 토마토케첩 1스푼, 마요네즈 1스푼을 섞어줍니다. (식빵 한장 기준) 양은 적당히 조절해서 가감해주시면 됩니다. 식빵 위에 체다치즈 한장을 올려줍니다. 체다치즈 위에 섞어준 참치마요를 가지런히 발라주세요. ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 평범한 소시지 반찬도 좋지만 작은 수고를 들여서 예쁘게 만든다면 먹는 사람에게도 잠시나마 만든 사람의 따뜻한 마음이 와 닿지 않을까요? 오늘은 피크닉도시락이나 아이들 반찬으로 좋은 소시지요리입니다. 초간단 치즈소시지~ 😋 --- 준비재료 --- 비엔나소시지 체다치즈 모짜렐라치즈 파슬리가루 먼저 비엔나소시지를 필요한 만큼 준비해주세요. 비엔나소시지 가운데 부분에 2/3정도 칼집을 내줍니다. 칼집을 낸 소시지는 프라이팬에 구워주세요. 약불에서 지긋이 구워줍니다. 프라이팬에 식용유는 두르지 않으셔도 됩니다. 식용유를 두르지 않고 약불로 천천히 구워주면 소시지의 맛을 더 풍부하게 느낄 수 있습니다. 소시지를 굽다보면 칼집으로 인해 자연스럽게 벌어집니다. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 칠리새우 좋아하시나요? 오늘은 칠리새우처럼 매콤함은 없지만 상큼함과 달콤함을 만끽할 수 있는 요리입니다. 자~ 그럼 시작해보겠습니다. GO~! GO~! 간단하고 맛있는 새우마요~ 😋 --- 준비재료 --- 새우 130g~200g 소금 조금 (밑간) 후추 조금 (밑간) 전분가루 식용유 마요네즈 3스푼 (소스) 토마토케첩 1스푼 (소스) 레몬즙 1스푼 (소스) 설탕 1스푼 (소스) 새우는 껍질을 제거하고 내장을 빼주세요. 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 닦아준 후 소금과 후추로 밑간을 샤샤샥~! 샤샤샥~! 해줍니다. 새우에 전분가루를 샤샥~! 샤샤샥~! 뿌려서 옷을 입혀주세요. 전분가루가 없으면 밀가루로 하셔도 좋습니다. 식용유를 조금만 두르고 중간보다 조금 약한 불에서 지그..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 돈페이야끼 (とん平焼き・豚平焼) 라고 하는 일본식 요리를 아시나요? 철판요리의 일종으로 일본 간사이의 오코노미야끼 전문점이나 이자까야 (선술집)등에서 많이 판매되는 요리입니다. 혼돈페이 (本とん平) 라는 사람이 전쟁 하던중 러시아군의 포로가 되었을때 러시아군인들이 먹는 것을 보고 참고로 해서 만든게 돈페이야끼의 시초라고 합니다. 일본에서 돈페이야끼는 매니아층이 많아 전문점들도 꽤 있습니다. 보통 계란으로 구운 돼지고기를 말아서 계란말이식으로 만들지만 오늘은 조금 더 간단하고 처음 먹어보는 사람들도 거부감 없이 먹을 수 있도록 저만의 스타일로 만들어보았습니다. 자~ 그럼 같이 한번 만들어봅시다! 술을 부르는 치즈 돈페이야끼~ 😋 --- 준비재료 --- 돼지고기 130g~20..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 집에 남은 돼지고기 있나요? 가볍게 한끼 먹을정도만 있으면 됩니다. 매콤한 돼지고기볶음~ 😋 --- 준비재료 --- 돼지고기 200g (적당한 두께로 썰은것) 양파 1/4개 (미리썰어둘것) 부추 1~2줄기 (미리썰어둘것) 간장 2스푼 (소스용) 미림 2스푼 (소스용) 식초 2스푼 (소스용) 설탕 2스푼 (소스용) 두반장 1/2스푼 (소스용) 간마늘 1/2스푼 (소스용) 후추 조금 (밑간용) 소금 조금 (밑간용) 양파는 1/4개정도 적당한 두께로 썰어줍니다. 양파를 좋아하시는 분들은 더 준비하셔도 좋습니다. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 썰어둔 양파를 볶아줍니다. 너무 쎄지않은 중불로 지긋이 볶아주세요. 양파에서 수분이 나올 정도로 적당히 볶아지면 돼지고기도 넣..

작년에 아내가 퇴근길에 너무 귀엽다고 사온 오모치바 (떡바) 입니다. 블로그에 올려야지 올려야지 하다가 이제서야 올리게 되었네요. ^^; 원재료에 찹쌀이 포함되어서 그런지 쫀득한게 식감이 너무 좋았던 기억이 납니다. 그리고 양은 한개당 60g정도로 많지도 않고 심심하게 먹기 참 좋았습니다. 이건 딸기맛인데 아이들이 맛있게 먹더라구요. 맛은 강하지도 그렇다고 아주 약하지도 않고 고개를 끄덕일 정도의 그런 맛이었습니다. 이건 쑥맛인데 한국의 쑥떡만큼은 아니지만 제가 제일 맛있게 먹었던 기억이납니다. 아내가 말하기를 한정으로 판매되는거 같다고 하더라구요. 간편하게 먹기에도 좋고 참 신박한 아이디어라고 생각합니다. 관광지에서 팔면 기가막힐거 같지 않나요? 요식업 관련 사업으로도 참 좋은 아이템 같습니다. 올해에..