행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 프라이팬 하나로 간단하게 만드는 원팬토스트 입니다. 바쁘더라도 아침은 꼭 챙겨드세요. 계란과 참치로 만드는 간단한 토스트~ 😋 --- 준비재료 --- 식빵 1~2개 달걀 2개 통조림참치 80g 마요네즈 2스푼 체다치즈 1~2장 버터 1조각 토마토케첩 식빵 한장을 반으로 잘라주세요. 계란 두개를 풀어서 준비해주세요. 통조림참치 2~3스푼 정도 그리고 마요네즈 2스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 달구어진 프라이팬에 버터 한 조각을 녹인 후 준비한 계란을 부어주세요. 식빵은 한쪽면을 계란에 묻힌 후 뒤집어주세요. 약불에서 천천히 익혀주세요. 뒤집개를 이용해서 계란을 천천히 긁어가며 반대편으로 잘 뒤집어주세요. 준비한 참치마요와 치즈를 한쪽면에 올려주고 토스트를 반으로 접어주세..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 우동 좋아하시나요? 우동의 매력은 역시 통통한 면발이죠. 오늘은 면치기 말고 쫀드~윽 하게 먹는 우동요리입니다. 쫀득한 우동떡~ 😋 --- 준비재료 --- 우동면 (1~3개) 식용유 설탕 4스푼 간장 3스푼 미림 3스푼 전분가루 2스푼 물 150ml 볶음참깨 탱탱한 우동면을 준비해주세요. 면 3개까지는 양이 많게 느껴지실 수 있습니다. 1~2개 정도 만들어 보고 더 추가해주세요. 처음에는 우동면을 손가락으로 조물조물 눌러가며 뭉개주세요. (봉지는 뜯어지지 않은 상태입니다.) 손가락으로 조물조물 하다가 우동면이 펴지기 시작하면 손바닥의 두꺼운 부분이나 밀대를 이용해서 부드럽게 만들어 주세요. 우동면의 흔적이라곤 찾아볼 수 없을 만큼 뭉개주었습니다. 우동봉지를 잘 뜯어서 옆으..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 베이컨으로 간단하고 맛있는 주먹밥을 만들어보겠습니다. 윤기가 좌르르~ 꿀맛! 주먹밥~ 😋 --- 준비재료 --- 밥 300g 후리카케 (또는 소금 3꼬집정도) 슬라이스 베이컨 (긴거) 전분가루 식용유 설탕 2스푼 간장 2스푼 미림 2스푼 물 50ml 볶음참깨 밥 300g에 후리카케를 뿌려주세요. (후리카케가 없는 경우 소금 3꼬집 샤샤샥~!) 잘 섞어준 후 세등분으로 나누어 주먹밥을 만들어주세요. 베이컨은 기다란 것으로 준비해주세요. (주먹밥이 한바퀴 굴러갈 정도의 길이면 됩니다.) 기다란 베이컨 위에 주먹밥을 올려셔 굴려주세요. 슈웅~! 주먹밥이 가릴정도로 반복해서 굴려주세요. (주먹밥 한개에 사용한 베이컨은 총 3장입니다.) 주먹밥을 일렬종대로 나란히 세워주세요..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 일본에 살면서 많이 접하는 음식 중 하나가 규동인데요. 동네마다 1~2개씩 규동 체인점이 있을 정도로 일본에서는 인기가 좋은 음식입니다. 그래서인지는 잘 모르겠지만 저 또한 자주 먹게 되는거 같습니다. 매콤한 일본식 소고기덮밥 두반장규동~ 😋 --- 준비재료 --- 밥 노른자 소고기 250g (불고기용) 양파 1/2개 (110g) 식용유 소금 조금 후추 조금 설탕 3스푼 간장 2스푼 소주 2스푼 간마늘 1/2스푼 두반장 1/3스푼 물 3스푼 볶음참깨 적당히 실파 적당히 양파 1/2개를 썰어줍니다. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 양파를 볶아주세요. 양파에 윤기가 생길때까지 중간보다 조금 약한불로 볶아줍니다. 얇게 썰은 소고기 250g (불고기용) 정도를 준비해주..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 아직 4월인데 왜 이렇게 덥죠? 저만 그런가요? 해가 지날수록 봄이 점점 짧아지는거 같은 느낌입니다. 이런날은 시원한 맥주가 너무 땡긴답니다. 그래서 집에 가는길에 잠깐 수퍼에 들러서 맥주와 닭봉을 사들고 왔습니다. 매콤한 고추장치킨~ 😋 --- 준비재료 --- 닭봉 250g 소금 조금 후추 조금 고추장 1스푼 설탕 3스푼 매실청 2스푼 간장 2스푼 간마늘 1/2스푼 물50ml 볶음참깨 식용유 조금 깨끗히 씻은 닭봉은 물기를 제거하고 칼집을 내어줍니다. 칼집을 내어준 닭봉에 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 그리고 골고루 묻혀주세요. 프라이팬에 식용유를 전체적으로 발라줍니다. 프라이팬이 달아오르면 밑간을 해둔 닭봉을 올려주세요. 중간보다 조금 약한불로 지긋이 구워줍니다...

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 두툼하고 맛 좋은 닭다리살로 매콤한 치킨요리를 만들어 보겠습니다. 매콤한 밥도둑 데리야끼치킨~ 😋 --- 준비재료 --- 닭다리살 300g 소금 조금 후추 조금 간장 3스푼 미림 2스푼 식초 2스푼 설탕 3스푼 물 50ml 건고추 조금 (또는 매운고추) 샐러드믹스 볶음참깨 식용유 조금 준비한 닭고기는 칼집을 내주고 소금과 후추를 샤샤샥~! 뒤집어서 껍질 부분도 칼집을 내주고 소금과 후추를 샤샤샥~! 프라이팬에 식용유를 전체적으로 발라준 후 달구어줍니다. 프라이팬이 달구어지면 닭고기를 쓰윽~! 올린 후 중간보다 조금 약한 불세기로 지그시 구워줍니다. 적절한 간격으로 뒤집어가며 앞뒤로 잘 구워주세요. 닭고기가 익는동안 소스를 만들어주세요. 굽기전에 미리 만들어 두셔도 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 일본에서 쉽게 접할 수 있는 요리 중 하나로 야끼소바가 있습니다. 야타이 (屋台 : 한국의 포장마차) 나 이자카야 (居酒屋 : 선술집)등에서 판매되는 사이드 메뉴이기도 하고 가정집에서도 자주는 아니더라도 종종 만들어 먹는 음식이기도 합니다. 저도 가끔 집에서 술 마실때 가볍게 안주로 만들어 먹곤 하는데 오늘은 두반장을 이용해서 매콤하게 만들어 보도록 하겠습니다. 매콤한 두반장 야끼소바~ 😋 --- 준비재료 --- (2인기준) 야끼소바면 (150g * 2개) 돼지고기 100g (적당한 두께로 썰은것) 소금 조금 후추 조금 두반장 1/2스푼 오코노미소스 3스푼 마요네즈 1스푼 + 적당히 야채믹스 150g (양배추 + 양파 + 당근) 물 50ml 가츠오부시 식용유 150g정도의..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 치킨은 언제 먹어도 맛있죠? 오늘은 닭 안심살로 간단하고 맛있는 치킨스테이크를 만들어 보았습니다. 스파이시 치즈치킨~ 😋 --- 준비재료 --- 닭안심살 110g 소금 조금 후추 조금 칠리파우더 치즈믹스 파슬리가루 식용유 조금 닭안심살은 힘줄을 제거하고 옆으로 4/5가량 칼집을 내어서 벌려주세요. 소금과 후추를 샤샤샥~! 칠리파우더도 샤샤샥~! 반대쪽도 동일하게 앞뒤로 골고루 묻혀주세요. 달구어진 프라이팬에 식용유를 조금만 두르고 안심살을 구워주세요. 중간보다 조금 약한 불세기로 구워주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 익혀주세요. 칼집을 낸 후 벌려서 구워주면 조리시간도 단축 시킬 수 있고 외견상으로도 크게 보이기 때문에 양이 많아 보이는 장점이 있습니다. 잘 구워진 닭고기..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 요즘 날씨가 많이 풀려서 그런지 옷도 가벼워지고 따뜻한 햇살로 움추려졌던 몸도 활짝 펴지는거 같아서 기분이 참 좋습니다. 그래서 그런지 식욕도 좋아지고 맛있는 음식이 더 땡기는거 같습니다. 매콤한 꿀맛! 소고기 고추장볶음 덮밥~ 😋 --- 준비재료 --- 밥 한공기 다진소고기 100g 소금 조금 후추 조금 대파 조금 고추장 1스푼 설탕 1스푼 간장 1/2스푼 간마늘 1/2스푼 볶음참깨 조금 실파 조금 식용유 다진소고기 100g정도 준비해주세요. 키친타올을 이용해서 다진소고기의 수분기와 핏물을 제거해줍니다. 프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 만들어주세요. 대파가 어느정도 볶아지면 다진소고기를 넣고 같이 볶아줍니다. 다진소고기를 볶아 줄 때에는 소금과 후추도 샤..