안녕하세요. 행복한한입 입니다.
3가지 재료만 있으면 순두부를 쫀득하게 먹을 수 있습니다.
쫀득쫀득한 순두부떡~ 😋
--- 준비재료 ---
순두부 350g
옥수수전분 60g
설탕 30g
--- 겨자소스 ---
겨자 1/2스푼
설탕 1스푼
간장 2스푼
물 1스푼
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순두부는 스푼을 이용해서 뭉개주세요.
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순두부가 어느정도 으깨지면 설탕 30g을 넣고 잘 섞어주세요.
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옥수수전분 60g을 넣고 잘 섞어주세요.
섞어준 후 랩을 씌우고 전자레인지에 2분정도 가열해줍니다.
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한번 더 잘 섞어준 후 랩을 씌우고 전자레인지에 3분정도 가열해줍니다.
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마찬가지로 퍽퍽한 부분과 부드러운 부분을 잘 섞어준 후 랩을 씌우고 전자레인지에 2분정도 가열해줍니다.
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굳어진 부분을 잘 섞어준 후 열기를 식혀주세요.
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열기를 식힌 순두부는 치대주세요.
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치댄 순두부는 랩으로 싸준 후 냉장고에 3시간정도 굳혀줍니다.
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3시간경과 후 순두부를 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
잘라준 순두부는 먹기 좋은 그릇에 옮겨주세요.
겨자 1/2스푼, 설탕 1스푼, 간장 2스푼, 물 1스푼을 넣고 소스도 만들어줍니다.
국이나 찌개에 넣어 먹었던 순두부가 떡이 되었습니다.
먹을땐 소스를 가볍게 찍어서~
차갑게 먹어야 맛있습니다. (차가울수록 더욱 탱탱해집니다.)
그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요.