요리레시피/닭고기

[깻잎말이 치킨] 닭안심을 깻잎에 말아보세요. 기가막힌 술안주가 완성됩니다.

행복한한입 2024. 3. 27. 10:58
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행복한 한입 Cooking for you - 닭안심을 깻잎에 말아보세요. 기가막힌 술안주가 완성됩니다. [깻잎말이 치킨]

 

안녕하세요. 행복한한입 입니다.

오랜만에 블로그에 글을 남기는거 같습니다.

오늘은 닭안심으로 만들 수 있는 간단한 술안주를 소개해 드리겠습니다.

 

*** 깻잎말이 치킨 ***

 

닭안심 150g

설탕 1스푼

미림 1스푼

진간장 1스푼

간마늘 1/2스푼

치킨스톡 1/2스푼

마요네즈 2스푼

체다치즈 또는 모짜렐라치즈

전분가루

식용유

물 100ml

폰즈

 

 

깨끗이 씻은 닭안심살은 물기를 제거 후 힘줄과 근막을 제거해주세요.

 

 

손질한 닭안심살 150g과 설탕 1스푼, 미림 1스푼, 진간장 1스푼, 간마늘 1/2스푼, 치킨스톡 1/2스푼, 마요네즈 2스푼을 위생비닐에 넣고 적당한 힘으로 주물럭거리며 양념을 묻혀주세요.

 

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위생랩을 깔고 깻잎과 닭안심을 올린 후 펼쳐주세요.

닭안심살 위에 체다치즈나 모짜렐라치즈를 접어서 올려주세요.

 

 

깻잎을 돌돌 말아준 후 위생랩으로 다시한번 말아주세요.

(위생랩을 타이트하게 말아준 후 모양이 흐트러지지 않도록 잠시 고정시켜주세요.)

 

 

전분가루를 골고루 묻힌 후 식용유를 두른 프라이팬에 올려서 튀겨주세요.

(중간 보다 조금 약한불에 5분정도 뒤집어가며 노르스름하게 골고루 튀겨주세요.)

 

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키친타올을 이용해서 프라이팬에 남은 기름을 제거 후 물 100ml를 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 약불로 5분정도 열을 가해주세요.

 

행복한 한입 Cooking for you - 닭안심을 깻잎에 말아보세요. 기가막힌 술안주가 완성됩니다. [깻잎말이 치킨]

 

먹기전 폰즈를 가볍게 뿌려주면 감칠맛이 더해집니다.

 

행복한 한입 Cooking for you - 닭안심을 깻잎에 말아보세요. 기가막힌 술안주가 완성됩니다. [깻잎말이 치킨]

 

은은한 깻잎향과 부드러운 안심살에 술이 술술 넘어갑니다.

반찬이나 간식으로도 좋습니다. 꼭 만들어보세요.

 

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