안녕하세요. 행복한한입 입니다.
2023년 계묘년 새해가 밝았습니다.
올 한해는 좋은 일만 가득하시길 바랍니다.
새해 복 많이 받으세요.
*** 사골 떡국 ***
--- 준비재료 (3~4인분) ---
떡국떡 500g
물만두 200g ~ 250g
계란 2개
사골육수 1,000ml ~ 1,300ml
대파 적당히
소금 조금
사골육수를 냄비에 붓고 끓여주세요.
*** 사골육수 만드는 방법 알아보기 ***
떡국떡과 물만두를 넣고 함께 끓여주세요.
떡국이 끓어오르면 대파를 한줌 넣고 담백함을 더해주세요.
소금도 3~4꼬집 샤샤샥~!
중간 보다 조금 약한불에서 끓여주세요.
(* 사골육수는 취향껏 추가해주세요.)
떡국떡과 물만두가 거의 익어갈 즈음 계란 2개를 풀어서 준비해주세요.
떡국과 물만두가 다 익으면 풀어준 계란을 넣고 젓가락으로 가볍게 휘저어가며 한소끔 끓여주세요.
취향에 따라 조미김이나 김가루를 뿌려 먹어도 좋습니다.
오늘 하루도 행복한 한입되세요.
[사골육수] 소뼈와 소꼬리를 진하게 우려서 만든 만능육수 (사골 끓이는법)
안녕하세요. 행복한한입 입니다. 사골육수가 얼마 안남아서 마트에서 장을 봐왔습니다. 소뼈 2~3kg 소꼬리 1~2kg 재료가 정말 간단하죠. 진한 국물요리나 찌개 만들때 사용하면 정말 좋습니다. ***
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