안녕하세요. 행복한한입 입니다.
가지 자주 드시나요? 오늘은 가지와 소고기요리를 준비했습니다.
매콤함과 달달함이 만나서 그런지 정말 맛있습니다.
--- 준비재료 ---
소고기 100g (불고기용)
가지 1개(80g~100g)
소금 조금
후추 조금
설탕 1스푼
미림 2스푼
간장 1스푼
식초 1스푼
두반장 1/2스푼
간마늘 1/2스푼
물 50ml
식용유
볶음참깨
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가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 프라이팬에 구워줍니다.
달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 둘러주고 약불에서 뒤집어가며 구워주세요.
가지가 적당히 구워지면 잠시 접시에 옮겨주세요.
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준비한 소고기는 중간보다 조금 약한 불에서 지그시 구워주세요. 구워주면서 밑간도 살짝 해주세요. 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~!
소고기가 구워지면 설탕 1스푼, 미림 2스푼, 간장 1스푼, 식초 1스푼, 두반장 1/2스푼, 간마늘 1/2스푼, 물 50ml를 넣고 섞어가며 약불에서 졸여주세요.
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구워준 가지도 함께 넣고 소스가 자잘해질때까지 약불에서 졸여줍니다.
소스가 적당히 졸여지면 볶음참깨를 샤샤샥~!
가지의 달달함과 매콤한 소스가 입을 즐겁게 해줍니다.
그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요.
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