안녕하세요. 행복한한입 입니다.
오늘은 두툼하고 맛 좋은 닭다리살로 매콤한 치킨요리를 만들어 보겠습니다.
매콤한 밥도둑 데리야끼치킨~ 😋
--- 준비재료 ---
닭다리살 300g
소금 조금
후추 조금
간장 3스푼
미림 2스푼
식초 2스푼
설탕 3스푼
물 50ml
건고추 조금 (또는 매운고추)
샐러드믹스
볶음참깨
식용유 조금
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준비한 닭고기는 칼집을 내주고 소금과 후추를 샤샤샥~!
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뒤집어서 껍질 부분도 칼집을 내주고 소금과 후추를 샤샤샥~!
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프라이팬에 식용유를 전체적으로 발라준 후 달구어줍니다.
프라이팬이 달구어지면 닭고기를 쓰윽~! 올린 후 중간보다 조금 약한 불세기로 지그시 구워줍니다.
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적절한 간격으로 뒤집어가며 앞뒤로 잘 구워주세요.
닭고기가 익는동안 소스를 만들어주세요. 굽기전에 미리 만들어 두셔도 좋습니다.
용기에 간장 3스푼, 미림 2스푼, 식초 2스푼, 설탕 3스푼, 물 50ml, 건고추 조금 (또는 매운고추) 넣고 잘 섞어주세요.
닭고기가 노릇노릇 잘 구워지면 소스를 부어주세요.
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소스가 자잘해질때까지 약불에서 졸여줍니다.
맛이 잘 스며들도록 스푼을 이용해서 닭고기 위에 소스를 얹어가며 졸여주세요.
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잘 졸여진 닭고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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샐러드믹스와 같은 야채가 있다면 함께 곁들여 주는것도 좋습니다.
남은 소스는 닭고기 위에 얹어주세요.
고소한 볶음참깨도 솔솔솔~ 뿌려주세요.
부드러운 속살과 잘 스며든 양념소스가 정말 기가막힙니다.
맛있는 밥도둑 놓치지 마시고 꼭 잡으세요.
그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요.
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