행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 아삭한 식감의 숙주를 곁들인 일본 가정식 돼지고기 요리를 준비했습니다. 술 안주나 반찬으로 정말 좋습니다. *** 돼지고기 & 숙주무침 *** --- 준비재료 --- 돼지고기 200g 소금 조금 후추 조금 전분가루 3스푼 식용유 숙주 150g 대파 (흰부분) 10cm 설탕 2스푼 레몬즙 2스푼 진간장 3스푼 참기름 2스푼 간생강 1/3스푼 간마늘 1/3스푼 볶음참깨 1스푼 돼지고기에 소금과 후추로 밑간을 한 후 전분가루를 입혀주세요. 프라이팬에 식용유를 가볍게 두르고 돼지고기를 구워주세요. 중간 보다 조금 약한불에서 노르스름 해질때까지 뒤집어가며 구워주세요. 깨끗이 손질한 숙주에 소금을 샤샤샥~! 랩을 씌우고 전자레인지에 2분~2분30초정도 가열해주세요. 대파 (흰..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 반찬이나 안주로 좋은 숙주볶음을 준비해봤습니다. 저렴하고 간단하니 꼭 만들어보세요. *** 참치 숙주볶음 *** 숙주 200g 통조림참치 70g 식용유 조금 소금 조금 카츠오부시 (생략가능) 숙주는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼주세요. 프라이팬에 식용유를 조금만 두르고 중간 보다 조금 약한불에서 볶아줍니다. 볶아주면서 소금을 샤샤샥~! 숙주에서 물이 나오면 키친타올로 물기를 닦아주고 다시 약불에서 지그시 볶아주세요. 숙주가 노르스름 해질때까지 볶아주세요. 숙주가 노르스름 해지면 통조림참치를 추가해주세요. * 통조림참치 안에 있는 참치액도 전부 넣어주세요. 참치액이 졸아서 거의 없으질때까지 약불에서 섞어가며 볶아주세요. 카츠오부시가 있다면 살짝 뿌려서 섞어보세요. ..