안녕하세요. 행복한한입 입니다. 사골육수가 얼마 안남아서 마트에서 장을 봐왔습니다. 소뼈 2~3kg 소꼬리 1~2kg 재료가 정말 간단하죠. 진한 국물요리나 찌개 만들때 사용하면 정말 좋습니다. *** 사골육수 *** --- 준비재료 --- 소뼈 2~3kg 소꼬리 1~2kg 물 소뼈 2~3kg와 소꼬리 1~2kg를 준비합니다. 뼈가루가 많이 붙어있는 냉동 소뼈에는 1시간 가량 물에 담가주세요. 1시간 경과 후 흐르는 물에 가볍게 씻고 헹구어주세요. 소뼈가 물에 잠길 정도로 물을 붓고 강한불에서 10분정도만 끓여주세요. 흐르는 물에 소뼈를 가볍게 씻어 헹구어주세요. 씻어준 소뼈를 냄비에 넣어주세요. (* 방금 사용한 동일한 냄비를 사용할 경우 깨끗이 씻은 후 사용해주세요.) 소뼈 위에 소꼬리도 함께 넣어주..
