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떡만드는법 2

[떡바・오모치바] 일본의 아이스크림처럼 먹는 떡 이야기

작년에 아내가 퇴근길에 너무 귀엽다고 사온 오모치바 (떡바) 입니다. 블로그에 올려야지 올려야지 하다가 이제서야 올리게 되었네요. ^^; 원재료에 찹쌀이 포함되어서 그런지 쫀득한게 식감이 너무 좋았던 기억이 납니다. 그리고 양은 한개당 60g정도로 많지도 않고 심심하게 먹기 참 좋았습니다. 이건 딸기맛인데 아이들이 맛있게 먹더라구요. 맛은 강하지도 그렇다고 아주 약하지도 않고 고개를 끄덕일 정도의 그런 맛이었습니다. 이건 쑥맛인데 한국의 쑥떡만큼은 아니지만 제가 제일 맛있게 먹었던 기억이납니다. 아내가 말하기를 한정으로 판매되는거 같다고 하더라구요. 간편하게 먹기에도 좋고 참 신박한 아이디어라고 생각합니다. 관광지에서 팔면 기가막힐거 같지 않나요? 요식업 관련 사업으로도 참 좋은 아이템 같습니다. 올해에..

먹거리_일본 2022.03.19

[순두부떡] 순두부를 이렇게 하면 쫀득하게 먹을수 있습니다. (3가지 재료)

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 3가지 재료만 있으면 순두부를 쫀득하게 먹을 수 있습니다. 쫀득쫀득한 순두부떡~ 😋 --- 준비재료 --- 순두부 350g 옥수수전분 60g 설탕 30g --- 겨자소스 --- 겨자 1/2스푼 설탕 1스푼 간장 2스푼 물 1스푼 순두부는 스푼을 이용해서 뭉개주세요. 순두부가 어느정도 으깨지면 설탕 30g을 넣고 잘 섞어주세요. 옥수수전분 60g을 넣고 잘 섞어주세요. 섞어준 후 랩을 씌우고 전자레인지에 2분정도 가열해줍니다. 한번 더 잘 섞어준 후 랩을 씌우고 전자레인지에 3분정도 가열해줍니다. 마찬가지로 퍽퍽한 부분과 부드러운 부분을 잘 섞어준 후 랩을 씌우고 전자레인지에 2분정도 가열해줍니다. 굳어진 부분을 잘 섞어준 후 열기를 식혀주세요. 열기를 식힌 순두부는 치대주..

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