행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 짜장 좋아하시죠? 한국에서는 언제든지 간편하게 시켜먹을 수 있어서 좋지만, 저와 같이 해외에 사시는 분들은 정말 어려운 일입니다. 이 글을 보시는 분들이라면 저와 같이 해외에 살거나 아이들이나 가족을 위해 짜장을 만들고 싶어 하시는 분이라 생각됩니다. 저희 집에는 아이가 둘 있는데 짜장을 정말 좋아합니다. 그래서 몇 년 전부터는 아이들이 먹고 싶을 때마다 바로 먹을 수 있도록 미리 만들어 두고 있습니다. 아이들이 먹고 엄지척 해줄때 정말 뿌듯합니다. 꼭 만들어보세요. --- 준비재료 --- 춘장 300g 대파 1개 (120g) 식용유 1/2컵 (80g) 양파 1개 (250g) 다진소고기 + 다진돼지고기 혼합 (250g) 감자 4개 (420g) 당근 1개 (160g) 양배추..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 치킨까스 좋아하시나요? 혹시 드실때 돈까스소스만 뿌려서 드시나요? 이젠 소스만 뿌리지 말고 이렇게 만들어보세요. 퍽퍽하지도 않고 부드러운 맛을 느끼실 수 있습니다. [ 치킨까스 ] --- 준비재료 --- 닭안심 소금 조금 후추 조금 전분가루 계란 빵가루 식용유 [ 치킨 카츠동 (치킨까스 1개 기준) ] --- 준비재료 --- 밥 한공기 계란 2개 양파 1/4개 파슬리가루 식용유 *** 소스 *** 설탕 2.5스푼 간장 2.5스푼 미림 2스푼 소주 2스푼 물 50ml 닭안심살 부분에 있는 힘줄은 칼로 제거해주세요. 힘줄을 제거한 닭안심은 가운데 부분에 2/3정도 칼집을 낸 후 넓게 펼쳐주세요. 앞뒤로 가볍게 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 닭안심살에 전분가루를 골고루 묻..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 카레 좋아하시나요? 저는 아이들이 카레를 좋아해서 가끔 같이 먹곤 합니다. 아무리 좋다고 해서 자주 만드는 일은 번거로울 뿐더러 금 같은 시간을 할애해야 합니다. 그렇다고 매번 레토르트를 사 먹을 수도 없는 일이죠... 요즘은 돈 만큼 중요한게 시간이죠? 시간을 잘 활용하면 조금 더 행복해질 수 있습니다. --- 준비재료 --- 고형카레 230g (12인분용) 양파 1~2개 (250g ~ 500g) 감자 3~4개 (400g ~ 600g) 다진소고기 100g ~ 200g 곤약 200g ~ 250g 스위트콘 100g ~ 120g 설탕 3스푼 물 1500ml 식용유 *선호하는 야채로 준비하셔도 좋습니다. 감자 3~4개와 양파 1~2개를 썰어주세요. 프라이팬에 식용유를 적당히 두..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 가지로 장어덮밥 만큼 맛있는 덮밥을 만들어 보았습니다. --- 준비재료 --- 가지 2~3개 (280g~300g) 설탕 2스푼 미림 2스푼 소주 2스푼 간장 2스푼 물 50ml 볶음참깨 실파 *** 2차 양념소스 *** 설탕 2스푼 간장 3스푼 미림 2스푼 전분 1스푼 물 50ml 가지는 야채필러를 이용해서 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 가지는 용기에 넣고 위생랩을 씌우고 전자레인지에 3~5분정도 가열해주세요. 가열한 가지는 칼집을 넣어서 벌린 후 포크를 이용해서 긁어주세요. (소스 흡수가 빨라집니다.) 바깥 부분도 소스가 잘 흡수되도록 칼집을 넣어 주거나 포크로 군데군데 골고루 찔러주세요. [더블 프렌치토스트] 촉촉하고 부드러운 토스트 먹고 기분전환 하세요. 안..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 일본에 살면서 많이 접하는 음식 중 하나가 규동인데요. 동네마다 1~2개씩 규동 체인점이 있을 정도로 일본에서는 인기가 좋은 음식입니다. 그래서인지는 잘 모르겠지만 저 또한 자주 먹게 되는거 같습니다. 매콤한 일본식 소고기덮밥 두반장규동~ 😋 --- 준비재료 --- 밥 노른자 소고기 250g (불고기용) 양파 1/2개 (110g) 식용유 소금 조금 후추 조금 설탕 3스푼 간장 2스푼 소주 2스푼 간마늘 1/2스푼 두반장 1/3스푼 물 3스푼 볶음참깨 적당히 실파 적당히 양파 1/2개를 썰어줍니다. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 양파를 볶아주세요. 양파에 윤기가 생길때까지 중간보다 조금 약한불로 볶아줍니다. 얇게 썰은 소고기 250g (불고기용) 정도를 준비해주..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 베이컨과 계란으로 간단한 한끼를 만들어보겠습니다. 간단한 베이컨덮밥~ 😋 --- 준비재료 --- 밥 150g 베이컨 34g 계란 1개 버터 5g 식용유 조금 후추(블랙페퍼) 조금 간장 1~2스푼 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 짧게 자르면 구울때 열로 인해 쪼글아들어 너무 작아집니다. 달구어진 프라이팬에 베이컨을 넣고 약불로 천천히 구워줍니다. 쎈불로 하면 빨리 타버릴 수 있습니다. 얇은 베이컨은 갑자기 튈 수도 있으니 조심하세요. 계란 한개를 흰자와 노른자로 나누어주세요. 달구어진 프라이팬에 식용유를 살짝만 붓고 스크럼블식으로 흰자를 샤샤샥~ 익혀줍니다. 귀찮을땐 베이컨과 같이 볶아주세요. 밥 150g (보통 한공기보다 적은양) 위에 계란 흰자와 베이컨을 ..