행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 동네 마트에서 판매하는 시판용 파스타 소스로 까르보나라를 만들었습니다. 2인분용이 세전 100엔에 판매 하길래 어떤 맛 일지 궁금했는데 기대 이상이라 놀랐습니다. *** 까르보나라 (2인분) *** --- 준비재료 --- 스파게티면 100g * 2개까르보나라 파스타소스 (시판용 2인분) 240g양파 1/4개 (60g ~ 80g)베이컨 (30g ~ 40g)삶은 브로콜리 적당히식용유 조금 일본의 편의점이라고 설명을 드려야 할지 그냥 마트라고 설명을 드려야 할지 모르겠습니다. 로손 스토어 100에서 판매하는 파스타 소스인데 240g (2인분용)이 세전 100엔에 판매되고 있습니다. 개인적으로 이정도면 싸다는 생각에 맛이 궁금해서 사봤는데 가격에 비해 훌륭한 맛이라 놀..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 아삭한 식감의 숙주를 곁들인 일본 가정식 돼지고기 요리를 준비했습니다. 술 안주나 반찬으로 정말 좋습니다. *** 돼지고기 & 숙주무침 *** --- 준비재료 --- 돼지고기 200g 소금 조금 후추 조금 전분가루 3스푼 식용유 숙주 150g 대파 (흰부분) 10cm 설탕 2스푼 레몬즙 2스푼 진간장 3스푼 참기름 2스푼 간생강 1/3스푼 간마늘 1/3스푼 볶음참깨 1스푼 돼지고기에 소금과 후추로 밑간을 한 후 전분가루를 입혀주세요.프라이팬에 식용유를 가볍게 두르고 돼지고기를 구워주세요. 중간 보다 조금 약한불에서 노르스름 해질때까지 뒤집어가며 구워주세요. 깨끗이 손질한 숙주에 소금을 샤샤샥~!랩을 씌우고 전자레인지에 2분~2분30초정도 가열해주세요. 대..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 간단한 볶음밥을 만들었습니다. *** 소시지 야채볶음밥 *** --- 준비재료 (2~3인분) --- 밥 2공기감자 1개당근 1/4개삶은 브로콜리 한줌비엔나소시지 4~5개계란 2개식용유 적당히소금 조금간장 2스푼참기름 2스푼치킨스톡 1/2스푼 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 감자, 당근, 비엔나 소시지를 볶아주세요. 감자와 당근이 노르스름 볶아지면 계란 2개를 넣고 함께 볶아주세요. 계란이 거의 익어갈 즈음 잘게 썰은 삶은 브로콜리를 한줌 정도 넣어주세요.소금 3꼬집 정도 흩뿌려주고 가볍게 볶아주세요. 전체적으로 잘 볶아지면 가스불을 끄고 밥 2공기 정도를 추가 해주세요.마지막으로 치킨스톡 1/2스푼, 간장 2스푼, 참기름 2스푼을 흩뿌린 후 골고..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 스튜 좋아하시나요? 생소하신 분들을 위해 쉽게 설명을 드리자면 서양의 국물요리 우리나라의 찌개나 조림요리로 이해하시면 됩니다. 국물을 취향껏 졸여서 빵과 함께 먹는게 특징입니다. *** 닭가슴살 데미그리안 소스 스튜 *** --- 준비재료 --- 닭가슴살 300g ~ 350g감자 2~3개 (250g ~ 300g)당근 1/2개 ~ 2/3개 (80g ~ 100g)양파 1/2개 (100g ~ 130g)삶은 브로콜리 조금 (생략가능)버터 2조각 (30g ~ 40g)하인즈 데미그라스 소스 (290g)토마토 케첩 2스푼레드와인 100ml물 300ml소금 조금블랙페퍼 조금 달구어진 프라이팬에 버터를 녹여주세요. 적당한 크기의 닭가슴살을 노르스름 구워주세요.소금을 샤샤샥~! 블랙페..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 라면볶이 좋아하시나요? 저는 학창시절에 먹었던 라면볶이를 잊을 수가 없습니다. 지금은 해외 생활로 인해 직접 사먹는게 어려워 생각날때면 직접 만들어 먹곤 합니다. *** 매콤한 닭가슴살 라면볶음 *** 신라면 1개닭가슴살 70g ~ 80g물 700ml (상황에 따라 추가 가능)설탕 2스푼간장 1/2스푼고추장 1/2스푼물 50ml마요네즈김가루 물 700ml에 닭가슴살을 넣고 중간 보다 조금 약한불에서 5분정도 삶아주세요. 닭가슴살은 따로 건져내고 결대로 찢어주세요.닭가슴살을 끓인 물 위로 뜬 거품과 불순물은 제거해주세요. 라면면을 넣고 끓여주세요.(* 물 양이 적으면 물을 추가해주세요. 물 양은 300ml ~350ml가 좋습니다.) 찢은 닭가슴살도 면과 함께 끓여주..

설 연휴 마지막 날 와이프가 지인이 일하는 가게에 들러 쭈꾸미볶음을 받아왔다. 쭈꾸미가 피로회복에 좋다며 많이 챙겨주셨다고 한다. 오랜만에 보는 쭈꾸미라 그런지 나도 정말 반가웠다. 일본에서는 쭈꾸미를 이이다코 (イイダコ)라 부른다. 쭈꾸미볶음은 요즘 20~30대를 중심으로 일본에서 인기가 대단하다고 한다. 자기들 말로는 꼭 먹어봐야 하는 한국요리로 한국에 여행 가는 일본인들의 필수 코스라고 말할 정도이다. 아무튼 오랜만에 남이 만들어준 음식을 먹게 되어 기쁘기도 하고 설레이기도 하다. 떡 사리까지 넣어 주다니 참 고마운 분이다. 프라이팬에 옮겨 가스불을 켜고 적당한 불세기로 볶았다. 꾸물꾸물 쪼글아드는 쭈꾸미와 매콤하게 피어 오르는 바다의 향이 코끗을 찡하게 한다. 응?! 근데... 뭔지 모를 이 허..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.부추와 베이컨으로 간단하고 든든한 계란말이를 만들어보세요. *** 부추계란말이 *** --- 준비재료 --- 계란 5개부추 15g베이컨 32g소금 조금식용유 적당히 계란 5개에 부추와 베이컨을 잘게 썰어 한줌씩 넣어주세요. 소금 2~3꼬집 뿌려 넣고 계란을 잘 풀어주세요. 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 익혀주세요. 중간 보다 조금 약한불에서 익혀주세요.(* 불이 세다 싶을때는 조금 줄여주세요.) 계란말이를 약불에서 앞 뒤로 두어번 뒤집어가며 노릇하게 익혀주세요. 밥 반찬은 물론이고 간단한 안주로도 정말 좋습니다. 오늘 하루도 행복한 한입되세요. [야채계란말이] 샐러드믹스 한줌으로 든든한 계란말이 만들기 (야채믹스 레시피)안녕하세요. 행복한한입 ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 2023년 계묘년 새해가 밝았습니다. 올 한해는 좋은 일만 가득하시길 바랍니다. 새해 복 많이 받으세요. *** 사골 떡국 *** --- 준비재료 (3~4인분) --- 떡국떡 500g물만두 200g ~ 250g계란 2개사골육수 1,000ml ~ 1,300ml대파 적당히소금 조금 사골육수를 냄비에 붓고 끓여주세요. 떡국떡과 물만두를 넣고 함께 끓여주세요. 떡국이 끓어오르면 대파를 한줌 넣고 담백함을 더해주세요.소금도 3~4꼬집 샤샤샥~! 중간 보다 조금 약한불에서 끓여주세요.(* 사골육수는 취향껏 추가해주세요.) 떡국떡과 물만두가 거의 익어갈 즈음 계란 2개를 풀어서 준비해주세요. 떡국과 물만두가 다 익으면 풀어준 계란을 넣고 젓가락으로 가볍게 휘저어가며 한소..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 칼칼하고 매콤한 갈치조림을 준비했습니다. *** 갈치조림 *** --- 준비재료 --- 갈치 300g ~ 500g무 1/4개 (250g ~ 300g)감자 1개 (120g ~ 150g)양파 1/2개 (120g ~ 150g)대파 1/2개 (40g ~ 50g)매운고추 1~2개물 500ml고추장 1스푼고춧가루 1스푼미소된장 1/2스푼간장 2스푼미림 2스푼설탕 2스푼소주 또는 청주 2스푼간마늘 1/2스푼간생강 1/3스푼 1cm정도의 두께로 자른 무를 냄비에 깔아주세요. 무 위에 감자를 올려주세요. 감자 위에 양파도 올려주세요. 깨끗이 손질한 갈치도 올려줍니다. 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 미소된장 1/2스푼, 간장 2스푼, 미림 2스푼, 설탕 2스푼, 소주 또..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 사골육수가 얼마 안남아서 마트에서 장을 봐왔습니다. 소뼈 2~3kg 소꼬리 1~2kg 재료가 정말 간단하죠. 진한 국물요리나 찌개 만들때 사용하면 정말 좋습니다. *** 사골육수 *** --- 준비재료 --- 소뼈 2~3kg소꼬리 1~2kg물 소뼈 2~3kg와 소꼬리 1~2kg를 준비합니다. 뼈가루가 많이 붙어있는 냉동 소뼈에는 1시간 가량 물에 담가주세요. 1시간 경과 후 흐르는 물에 가볍게 씻고 헹구어주세요. 소뼈가 물에 잠길 정도로 물을 붓고 강한불에서 10분정도만 끓여주세요. 흐르는 물에 소뼈를 가볍게 씻어 헹구어주세요. 씻어준 소뼈를 냄비에 넣어주세요.(* 방금 사용한 동일한 냄비를 사용할 경우 깨끗이 씻은 후 사용해주세요.) 소뼈 위에 소꼬리..