안녕하세요. 행복한한입 입니다.
오늘은 메추리알로 매콤한 밥도둑을 만들어보았습니다.
--- 준비재료 ---
메추리알 30개
어묵 120g
설탕 3스푼
고추장 1스푼
두반장 1/3스푼
간마늘 1/2스푼
간장 1스푼
굴소스 1스푼
물 100ml
실파
볶음참깨
먼저 메추리알을 6~8분정도 끓여서 삶아줍니다.
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메추리알은 껍질을 벗겨서 깨끗이 씻어주고 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
프라이팬에 설탕 3스푼, 고추장 1스푼, 두반장 1/3스푼, 간마늘 1/2스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 물 100ml를 넣고 잘 섞어가며 끓여줍니다.
소스가 끓기 시작하면 준비한 메추리알을 넣고 약불에서 졸여줍니다.
썰어둔 어묵도 같이 넣고 소스가 자잘해질때까지 졸여줍니다.
소스가 자잘해지면 가스불을 끄고 잘게 썰은 실파를 한줌정도 넣어 잘 섞어줍니다.
볶음참깨도 함께 넣어주면 고소함이 더해집니다.
고소한 메추리알과 매콤한 소스가 입을 즐겁게 해줍니다.
그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요.
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