안녕하세요. 행복한한입 입니다.
팽이버섯 좋아하시나요? 팽이버섯은 쫄깃한 식감과 고소함으로 버섯 중에서도 인기 좋은 버섯으로 손꼽히는데요.
오늘은 간단한 안주로 먹기 좋은 요리를 만들어보았습니다.
겉바속촉 팽이버섯튀김~ 😋
--- 준비재료 ---
팽이버섯 200g
전분가루 3~4스푼
식용유
간장 1스푼
식초 2/3스푼
설탕 1/3스푼
매운건고추 또는 고춧가루 조금
팽이버섯은 밑에 지저분한 부분은 제거하고 손가락 두개정도 크기로 분리시켜주세요.
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분리시킨 팽이버섯을 위생봉지에 넣고 전분가루를 3~4스푼정도 크게 넣어줍니다.
전분가루가 새어나가지 못하도록 위생봉지에 공기를 넣은 상태로 봉해서 흔들어주세요.
팽이버섯에 골고루 튀김옷이 입히도록 잘 흔들어줍니다.
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달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 튀김옷을 입힌 팽이버섯을 올려주세요.
중불로 불 세기를 조절해줍니다.
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적당한 시간차를 두고 팽이버섯을 뒤집어가며 익혀주세요.
팽이버섯이 노릇노릇해질때까지 구워줍니다.
너무 바짝 익히면 스낵처럼 딱딱해질 수 있습니다.
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간장 1스푼, 식초 2/3스푼, 설탕 1/3스푼, 매운건고추 또는 고춧가루 조금 넣어서 소스를 만들어주세요.
선호하는 간장소스가 있으신 분들은 굳이 따라서 안하셔도 됩니다.
이거 만들면서 한덩이를 혼자서 다 먹은거 같습니다.
한번 먹으면 손이 멈춰지질 않네요...
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그냥 먹어도 맛있긴한데 조금 심심하다 싶으신 분들은 소스에 찍어드세요.
정말 간단하고 맛있습니다. 꼭 만들어보세요.
그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요.
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