행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다.치킨남방 (チキン南蛮)이라고 들어보신 적 있으신가요?일본에서 가정식으로 인기있는 치킨요리입니다.미야자키현의 향토음식으로 1950년대부터 일본 전국으로 서서히 인기와 유명세를 얻게 되었다고 합니다.닭고기에 밀가루를 입히고 푼계란을 섞어서 튀긴요리로 타르타르소스와 함께 먹는게 보편적입니다.만드는 방식은 집집마다 조금씩 다르지만 오늘은 그 중에서 가장 간단하고 쉬운 소스로 만드는방법을 알려드리겠습니다.아이들 간식이나 술 안주로도 정말 좋습니다. 꼭 만들어보세요. --- 준비재료 --- 닭다리살 300g밀가루 (또는 전분가루) 크게 3~4스푼계란 1개소금 조금후추 조금식용유 --- 양념소스 --- 간장 2스푼식초 2스푼설탕 1스푼 --- 타르타르소스 --- 삶은계란 1개양파 1/4..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 매콤한 불닭을 준비해봤습니다. --- 준비재료 --- 닭다리살 200g ~ 250g키리모찌 3개양배추 100g ~ 150g양파 1/2개 (80g ~ 100g)대파 한줌소금 조금후추 조금고추장 1스푼 (크게)두반장 1/2스푼간장 1스푼매실청 2스푼설탕 3스푼간마늘 1/2스푼물 300ml체다치즈 2장 ~ 3장모짜렐라치즈식용유 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 대파를 볶아주세요.대파를 볶다가 닭다리살을 넣고 함께 볶아줍니다. 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 닭다리살이 노르스름해질즈음 양파와 양배추도 함께 볶아주세요. 양배추가 흐물흐물해지면 고추장 1스푼 (크게), 두반장 1/2스푼, 간장 1스푼, 매실청 2스푼, 설탕 3스푼, 간마늘 1/2스푼, 물 300ml..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.치킨 좋아하시죠? 이제부턴 집에서 간단히 즐기세요. --- 준비재료 --- 닭다리살 390g 소금 조금 후추 조금 전분가루 식용유 설탕 3스푼 간장 4스푼 미림 3스푼 식초 3스푼 간마늘 1.5스푼 두반장 1/2스푼 물 50ml 매운고추 1개 볶음참깨 닭다리살을 적당한 크기로 썰은 후 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~!위생봉지에 전분가루와 닭고기를 넣고 잘 섞어주세요. 프라이팬에 식용유를 조금만 두르고 중간보다 조금 약한 불에서 지그시 구워주세요. 노르스름 해질때까지 뒤집어가며 구워줍니다. 치킨이 노르스름 구워지면 설탕 3스푼, 간장 4스푼, 미림 3스푼, 식초 3스푼, 간마늘 1.5스푼, 두반장 1/2스푼, 물 50ml, 매운고추 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 대한민국 국민이라면 누구나 좋아할 만한 떡볶이 요리입니다. --- 준비재료 --- 닭다리살 280g 감자 300g 떡볶이떡 200g 양파 1/2개 (80g) 대파 소금 조금 후추 조금 식용유 물 300ml 설탕 5스푼 간장 5스푼 미림 2스푼 매실청 2스푼 간마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 닭다리살과 감자를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해둡니다.양파는 채썰어서 준비해주세요. 자른 닭다리살 위에 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 감자를 구워줍니다.감자가 노릇노릇 구워지면 준비한 양파와 대파도 한줌정도 넣고 잘 볶아주세요. 양파에 윤기가 생기면 준비한 닭다리살을 넣고 중간보다 조금 약한 불로 지그시 구워줍니다. 닭다리살..