행복한한입

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 치킨남방 (チキン南蛮)이라고 들어보신 적 있으신가요? 일본에서 가정식으로 인기있는 치킨요리입니다. 미야자키현의 향토음식으로 1950년대부터 일본 전국으로 서서히 인기와 유명세를 얻게 되었다고 합니다. 닭고기에 밀가루를 입히고 푼계란을 섞어서 튀긴요리로 타르타르소스와 함께 먹는게 보편적입니다. 만드는 방식은 집집마다 조금씩 다르지만 오늘은 그 중에서 가장 간단하고 쉬운 소스로 만드는방법을 알려드리겠습니다. 아이들 간식이나 술 안주로도 정말 좋습니다. 꼭 만들어보세요. --- 준비재료 --- 닭다리살 300g 밀가루 (또는 전분가루) 크게 3~4스푼 계란 1개 소금 조금 후추 조금 식용유 --- 양념소스 --- 간장 2스푼 식초 2스푼 설탕 1스푼 --- 타르타르소스 --- ..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 매콤한 불닭을 준비해봤습니다. --- 준비재료 --- 닭다리살 200g ~ 250g 키리모찌 3개 양배추 100g ~ 150g 양파 1/2개 (80g ~ 100g) 대파 한줌 소금 조금 후추 조금 고추장 1스푼 (크게) 두반장 1/2스푼 간장 1스푼 매실청 2스푼 설탕 3스푼 간마늘 1/2스푼 물 300ml 체다치즈 2장 ~ 3장 모짜렐라치즈 식용유 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 대파를 볶아주세요. 대파를 볶다가 닭다리살을 넣고 함께 볶아줍니다. 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 닭다리살이 노르스름해질즈음 양파와 양배추도 함께 볶아주세요. 양배추가 흐물흐물해지면 고추장 1스푼 (크게), 두반장 1/2스푼, 간장 1스푼, 매실청 2스푼, 설탕 3스푼, 간마늘 1..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 치킨 좋아하시죠? 이제부턴 집에서 간단히 즐기세요. --- 준비재료 --- 닭다리살 390g 소금 조금 후추 조금 전분가루 식용유 설탕 3스푼 간장 4스푼 미림 3스푼 식초 3스푼 간마늘 1.5스푼 두반장 1/2스푼 물 50ml 매운고추 1개 볶음참깨 닭다리살을 적당한 크기로 썰은 후 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 위생봉지에 전분가루와 닭고기를 넣고 잘 섞어주세요. 프라이팬에 식용유를 조금만 두르고 중간보다 조금 약한 불에서 지그시 구워주세요. 노르스름 해질때까지 뒤집어가며 구워줍니다. 치킨이 노르스름 구워지면 설탕 3스푼, 간장 4스푼, 미림 3스푼, 식초 3스푼, 간마늘 1.5스푼, 두반장 1/2스푼, 물 50ml, 매운고추 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 치킨에 소..

안녕하세요. 행복한한입 입니다. 오늘은 대한민국 국민이라면 누구나 좋아할 만한 떡볶이 요리입니다. --- 준비재료 --- 닭다리살 280g 감자 300g 떡볶이떡 200g 양파 1/2개 (80g) 대파 소금 조금 후추 조금 식용유 물 300ml 설탕 5스푼 간장 5스푼 미림 2스푼 매실청 2스푼 간마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 닭다리살과 감자를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해둡니다. 양파는 채썰어서 준비해주세요. 자른 닭다리살 위에 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~! 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 감자를 구워줍니다. 감자가 노릇노릇 구워지면 준비한 양파와 대파도 한줌정도 넣고 잘 볶아주세요. 양파에 윤기가 생기면 준비한 닭다리살을 넣고 중간보다 조금 약한 불로 지그시 구워줍니다. 닭다리살이 노..