안녕하세요. 행복한한입 입니다.
오늘은 반찬이나 안주로 좋은 숙주볶음을 준비해봤습니다.
저렴하고 간단하니 꼭 만들어보세요.
*** 참치 숙주볶음 ***
숙주 200g
통조림참치 70g
식용유 조금
소금 조금
카츠오부시 (생략가능)
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숙주는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼주세요.
프라이팬에 식용유를 조금만 두르고 중간 보다 조금 약한불에서 볶아줍니다.
볶아주면서 소금을 샤샤샥~!
숙주에서 물이 나오면 키친타올로 물기를 닦아주고 다시 약불에서 지그시 볶아주세요.
숙주가 노르스름 해질때까지 볶아주세요.
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숙주가 노르스름 해지면 통조림참치를 추가해주세요.
* 통조림참치 안에 있는 참치액도 전부 넣어주세요.
참치액이 졸아서 거의 없으질때까지 약불에서 섞어가며 볶아주세요.
카츠오부시가 있다면 살짝 뿌려서 섞어보세요. 참치의 향과 고소함이 더해집니다.
아삭한 식감과 고소함이 입을 즐겁게 해줍니다.
오늘 하루도 행복한 한입되세요.
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