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[부추전] 반찬으로 손색없는 부드러운 부침개 지짐이 (냉장보관법)

행복한한입 2022. 12. 24. 19:46
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행복한 한입 Cooking for you - 반찬으로 손색없는 부드러운 부침개 지짐이 만들기 [부추전]

 

안녕하세요. 행복한한입 입니다.

부침개 좋아하시나요?

비 오는날에 생각나는 대표적인 음식 중 하나죠.

개인적으로 바삭한걸 선호하는 편이지만, 아이들 반찬은 부드럽게 만들고 있습니다.

 

*** 부추전 ***

 

--- 준비재료 ---

 

부추 40g

밀가루 100g

소금 3꼬집

계란 1개

물 200ml

식용유

폰즈 또는 간장소스

 

 

 

부추는 잘게 잘라주세요.

* 잘게 자르면 아이들이 먹을때 거부감이 덜 합니다.

 

 

부추 40g, 밀가루 100g, 소금 3꼬집, 계란 1개에 물 200ml를 부어 잘 섞어주세요.

 

행복한 한입 Cooking for you - 반찬으로 손색없는 부드러운 부침개 지짐이 만들기 [부추전]

 

식용유를 적당히 두르고 중간 보다 조금 약한불에서 부쳐주세요.

* 1분가량 경과 하면 밑부분이 타지 않도록 프라이팬을 살살 흔들어가며 돌려주세요.

시계 방향이든 반시계 방향이든 상관없습니다.

 

행복한 한입 Cooking for you - 반찬으로 손색없는 부드러운 부침개 지짐이 만들기 [부추전]

 

윗 부분의 수분이 거의 날아가면 밑부분이 잘 굳었는지 뒤집개를 살살 넣어 확인 후 뒤집어주세요.

* 마찬가지로 30초 정도 경과하면 프라이팬을 살살 흔들어가며 돌려주세요.

 

 

행복한 한입 Cooking for you - 반찬으로 손색없는 부드러운 부침개 지짐이 만들기 [부추전]

 

뒤집어가며 익혀주세요.

* 손으로 가볍게 뜯어질 정도면 좋습니다.

 

행복한 한입 Cooking for you - 반찬으로 손색없는 부드러운 부침개 지짐이 만들기 [부추전]

 

은은한 부추향과 부드러운 식감이 입을 즐겁게 해줍니다.

 

행복한 한입 Cooking for you - 반찬으로 손색없는 부드러운 부침개 지짐이 만들기 [부추전]

 

먹기 좋은 크기로 잘라서 반찬통이나 용기에 넣어 냉장보관 해주세요.

 

행복한 한입 Cooking for you - 반찬으로 손색없는 부드러운 부침개 지짐이 만들기 [부추전]

 

선호하는 간장소스나 폰즈에 찍어 먹으면 좋습니다.

오늘 하루도 행복한 한입되세요.

 

 

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