안녕하세요. 행복한한입 입니다.
눈이 내리고 기온이 많이 떨어졌네요.
요즈음 같이 추운 날씨에는 체온유지를 잘하고 감기를 조심해야 합니다.
오늘은 육수 없이 만드는 전골요리를 준비했습니다.
*** 배추 삼겹살 밀푀유나베 ***
--- 준비재료 ---
배추1/4개 (320g)
대패삼겹살 또는 샤브샤브용 250g
부추 10g ~ 20g
진간장 1.5스푼
미림 1.5스푼
간마늘 1/2스푼
간생강 1/3스푼
치킨스톡 1스푼
미소된장 1스푼
뜨거운물 500ml
선호하는 간장소스 또는 폰즈
 |
 |
배추는 깨끗이 씻어서 5~6cm정도 너비로 잘라서 준비해주세요.
돼지고기는 대패삼겹살이나 샤브샤브용으로 준비해주세요.
 |
 |
 |
|
배추, 삼겹살 순으로 겹겹이 포개어 올린 후 4~5cm정도의 너비로 잘라주세요.
잘라준 재료를 냄비에 빼곡히 채워주세요. 자르다 남은 배추도 틈틈이 끼워줍니다.
진간장 1.5스푼, 미림 1.5스푼, 간마늘 1/2스푼, 간생강 1/3스푼, 치킨스톡 1스푼, 미소된장 1스푼을 뜨거운 물 500ml에 잘 섞어서 준비해주세요.
(* 끓이면서 먹을때는 넉넉히 준비하면 좋습니다.)
준비한 육수를 냄비에 300ml가량 부어 끓여주세요.
(*중간 보다 조금 약한불에서 10~15분정도 끓여주세요.)
끓이면서 위에 뜨는 거품과 불순물을 제거해주세요.
육수를 추가해서 부추를 넣고 한소끔 끓여주세요.
(*육수는 취향껏 추가해주세요.)
그냥 먹어도 좋고 선호하는 간장소스나 폰즈에 찍어 먹어도 좋습니다.
고소함과 아삭한 식감이 입을 즐겁게 해줍니다.
그럼 감기 조심하시고 행복한 한입되세요.
[양배추 삼겹살말이] 양배추를 말아서 전자레인지에 돌리기만 하면 끝 ! 정말 간단합니다.
안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 양배추와 얇은 삼겹살을 사용해서 간단한 안주를 만들었습니다.다이어트나 체중조절에도 좋을 듯 싶습니다. 꼭 만들어보세요. *** 양배추 삼겹살말이 ***
bandbstory.com
[삼겹살 간장수육] 씹을때마다 터져나오는 짭쪼롬한 육즙 ! 통삼겹을 사용한 환상의 삼겹살 요리
안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 통삼겹을 사용한 간장수육입니다.기존의 물을 넣고 끓이기만 하는 레시피 보다 조금 더 빠른 조리시간으로 맛있게 즐길 수 있습니다.준비재료도 간단하
bandbstory.com
[돼지고기 숙주무침] 아삭한 식감과 적당한 산미의 감칠맛이 일품 ! (일본 가정식 요리)
안녕하세요. 행복한한입 입니다.오늘은 아삭한 식감의 숙주를 곁들인 일본 가정식 돼지고기 요리를 준비했습니다.술 안주나 반찬으로 정말 좋습니다. *** 돼지고기 & 숙주무침 *** --- 준비재료 ---
bandbstory.com
'요리레시피 > 국・찌개・탕・전골' 카테고리의 다른 글
| [떡국] 사골육수로 만들어 더욱 진하고 시원한 떡국 (사골 떡국만들기) (0) | 2023.01.01 |
|---|---|
| [사골육수] 소뼈와 소꼬리를 진하게 우려서 만든 만능육수 (사골 끓이는법) (0) | 2023.01.01 |
| [참치김치찌개] 참치의 맛이 진하게 스며든 김치찌개 ! (찌개요리) (0) | 2022.12.12 |
| [콩나물된장국] 숙취해소에 좋은 시원한 콩나물국 된장 풀어서 간단하게 만드세요. (0) | 2022.06.09 |