[매콤한 돼지고기볶음] 돼지고기 그냥 구워 먹지말고 이렇게 볶아보세요.

행복한 한입 Cooking for you - 매콤한 돼지고기볶음

안녕하세요. 행복한한입 입니다.

집에 남은 돼지고기 있나요?

가볍게 한끼 먹을정도만 있으면 됩니다.

 

매콤한 돼지고기볶음~ 😋

 

--- 준비재료 ---

 

돼지고기 200g (적당한 두께로 썰은것)

양파 1/4개 (미리썰어둘것)

부추 1~2줄기 (미리썰어둘것)

간장 2스푼 (소스용)

미림 2스푼 (소스용)

식초 2스푼 (소스용)

설탕 2스푼 (소스용)

두반장 1/2스푼 (소스용)

간마늘 1/2스푼 (소스용)

후추 조금 (밑간용)

소금 조금 (밑간용)

 

 

양파는 1/4개정도 적당한 두께로 썰어줍니다.

양파를 좋아하시는 분들은 더 준비하셔도 좋습니다.

 

 

달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 썰어둔 양파를 볶아줍니다.

너무 쎄지않은 중불로 지긋이 볶아주세요.

 

 

양파에서 수분이 나올 정도로 적당히 볶아지면 돼지고기도 넣어줍니다.

 

 

 

적당한 두께로 썰어진 돼지고기를 간단히 먹을양만 준비해주세요.

돼지고기 200g정도를 넣고 같이 볶아줍니다.

 

행복한 한입 Cooking for you - 매콤한 돼지고기볶음 (소금과 후추로 밑간하기)

돼지고기에서 수분이 나올때쯤 소금과 후추를 샤샤샥~ 뿌려서 밑간을 해줍니다.

밑간을 한 후 다시 중불로 지긋이 볶아주세요.

 

 

부추는 1~2줄기 정도만 준비해서 적당한 크기를 잘라주세요.

만약 부추가 싫다면 패스하셔도 좋습니다.

 

행복한 한입 Cooking for you - 매콤한 돼지고기볶음 (부추와 같이 볶는중)

돼지고기가 노릇하게 익어갈때 부추를 넣어서 함께 볶아줍니다.

노릇노릇~ 너무 타지않게 불조절 잘 해주세요.

 

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돼지고기가 노릇노릇 구워지면 준비해둔 소스를 부어주세요.

소스를 부운 후 불세기를 약하게 조절해서 천천히 졸여주세요.

*소스는 간장 2스푼, 미림 2스푼, 식초 2스푼, 설탕 2스푼, 두반장 1/2스푼, 간마늘 1/2스푼을 섞어서 미리 준비해주세요.

 

 

소스가 자잘하게 졸았으면 불을 끄고 다시한번 볶은 돼지고기와 잘 섞어주세요.

그리고 먹기 좋은 그릇에 담아줍니다. 프라이팬에 남은 소스와 기름도 휘릭~ 하고 고기 위에 둘러주세요.

 

행복한 한입 Cooking for you - 매콤한 돼지고기볶음

마지막으로 고소한 맛을 위한 볶음참깨도 샤샥~ 뿌려주세요.

그럼 오늘도 즐겁고 행복한 한입하세요.  

 

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