안녕하세요. 행복한한입 입니다.
크리스마스 이브입니다. 어떤가요? 설레이시나요? 오늘 하루가 기대되나요?
예전엔 설레이고 들뜨기도 했는데, 해가 지날수록 무뎌지는거 같습니다.
아무쪼록 다들 맛있는 음식 먹고 해피 크리스마스 보내세요.
*** 배추 새우볶음 ***
--- 준비재료 ---
새우 10마리 (100g ~ 150g)
배추 200g
소금 조금
물 100ml
전분 1스푼 + 물 50ml
치킨스톡 1/3스푼
식용유 조금
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새우는 손질 후 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
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프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 중간 보다 조금 약한불에서 배추를 볶아주세요.
* 소금도 샤샤샥~!
배추가 노르스름 해지면 준비한 새우를 추가해서 함께 볶아주세요.
새우가 노르스름 해지면 물 100ml를 붓고 치킨스톡 1/3스푼을 샤샤샥~!
약불에서 서서히 저어가며 끓여주세요.
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물이 끓어오르면 전분 1스푼을 물 50ml에 개어서 부어주세요.
걸쭉해지도록 약불에서 졸여주세요.
* 전분이 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어주세요.
부드럽고 아삭한 식감의 배추와 고소한 새우가 입을 즐겁게 해줍니다.
오늘 하루도 행복한 한입되세요.
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