안녕하세요. 행복한한입 입니다.
오늘은 대한민국 국민이라면 누구나 좋아할 만한 떡볶이 요리입니다.
--- 준비재료 ---
닭다리살 280g
감자 300g
떡볶이떡 200g
양파 1/2개 (80g)
대파
소금 조금
후추 조금
식용유
물 300ml
설탕 5스푼
간장 5스푼
미림 2스푼
매실청 2스푼
간마늘 1스푼
고춧가루 1스푼
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닭다리살과 감자를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해둡니다.
양파는 채썰어서 준비해주세요.
자른 닭다리살 위에 소금을 샤샤샥~! 후추도 샤샤샥~!
달구어진 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 감자를 구워줍니다.
감자가 노릇노릇 구워지면 준비한 양파와 대파도 한줌정도 넣고 잘 볶아주세요.
양파에 윤기가 생기면 준비한 닭다리살을 넣고 중간보다 조금 약한 불로 지그시 구워줍니다.
닭다리살이 노릇노릇 구워질때즈음 물 300ml, 설탕 5스푼, 간장 5스푼, 미림 2스푼, 매실청 2스푼, 간마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣어주세요.
떡볶이도 크게 한줌정도 넣고 소스가 자잘해질때까지 약불에서 졸여줍니다.
떡볶이떡이 들러붙거나 감자와 닭고기가 타지 않도록 잘 저어가며 졸여줍니다.
불세기가 너무 세면 금세 졸아들 수 있습니다. 그럴때는 상황에 맞고 물을 조금씩 추가해서 졸여주세요.
부드러운 닭다리살과 양념이 잘 배어있는 감자, 그리고 쫀득한 떡볶이떡이 입을 즐겁게 해줍니다.
그럼 오늘 하루도 행복한 한입되세요.
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